Meşhur Tava Ciğer Tarifi

Yemesi zevkli, pişirmesi kolay tava ciğeri.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 500 gramdana ciğeri
- 4-5 adetkurutulmuş arnavut biberi
- 4 su bardağıkızartma yağı
- 1 su bardağıun
- 2 tatlı kaşığıtuz
Nasıl Yapılır?
Ciğeri kasaptan alırken mutlaka sinirlerini temizletin ve incecik dilimler halinde kestirin, mümkünse yaprak döner kadar ince olsun.
Ciğeri güzelce yıkayıp süzgeçten geçirerek suyunu akıtın, suyu kalmamalı.
Ciğerimiz geniş bir tavanın yada zeminin üstünde biraz tuz attığımız una iyice buluyoruz.
Unlarını silkeliyoruz. Unları silkelemek için elekte eleyebilirsiniz.
Kızgın bol yağda kıtır kıtır olana kadar kızartıyoruz.
Yazdan kuruttuğumuz kırmızı biberlerimizi bütün olarak kızartıp yanında servis ediyoruz.
Arzuya göre kuru soğanla birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Reyhan Çakır
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!