Bol Zeytinyağlı:

Deniz Börülcesi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SALATA TARİFLERİ

07 Haziran 2022

Tarif Defterime
Ekle

Islak ve tuzlu kıyı topraklarında doğal olarak yetişen deniz börülcesi, halofit (tuz seven) bir bitkidir. Ege ile Akdeniz mutfaklarında salata veya meze olarak sıkça kullanılır. Yüksek oranda iyot ve mineral içerir; denizden gelen tuzlu lezzeti sayesinde ekstra tuz gerektirmez.

Başlı başına güzel bir tariftir o, denizin tadını-tuzunu barındırır kalbinde. Zeytinyağlı, sarımsaklı ve limonlu sosu onu lezzetin zirvesine taşır. Deniz börülcesinden bahsediyoruz evet, bakmayın siz deniz börülcesi mezesi ya da salatası diye nam saldığına. Tek başına da lezzetlidir, balık ve et yemeklerinin yanına nefis uyumludur.

Tüm püf noktaları ile rengini kaybetme nefis deniz börülcesi salatası yapmak için hemen mutfağa geçelim. Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Deniz Börülcesi Tarifi İçin Malzemeler

1demetdeniz börülcesi
2yemek kaşığıüzüm sirkesi
2dişsarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
5yemek kaşığızeytinyağı
1adetlimon

Deniz Börülcesi Tarifinin Püf Noktası

Kolaylıkla ayıklanması için kaynar suda 20 dakika kadar haşladığınız deniz börülcelerini besin ve renk değerlerini kaybetmemeleri için 5 dakika buzlu ve soğuk suda bekletebilirsiniz.

Deniz Börülcesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Deniz börülcesi için öncelikle deniz börülcelerini bolca suda yıkayın. Ardından üzerini geçecek kadar suya 2 yemek kaşığı sirke ekleyerek 15 dakika kadar bekletin. Suyunu süzün ve deniz börülcelerini tencereye alın. Tekrar üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin ve 20 dakika kadar haşlayın.
Dilerseniz haşlanan börülceleri soğumaları ve renginin canlı kalması için 5 dakika kadar buzlu suda bekletebilirsiniz. Süzdükten sonra uç kısımlarından çekerek börülceleri tek tek ayıklayın.
Ayıkladığınız deniz börülcelerini bir servis tabağına alın.
Limon suyu ve zeytinyağı ile hazırladığınız sosu deniz börülcelerine ilave edin.
Sarımsağı rendeleyin ve deniz börülcesine ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Deniz börülcesi salatasını bir servis tabağına alın ve limon dilimleriyle servis edin.
Deniz börülcesi hazır. Afiyet olsun!

Deniz Börülcesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Sap kısımlarından tutarak çektiğiniz börülceler kolaylıkla etli kısımlarını bırakıyorsa haşlanmış demektir.

Deniz Börülcesi Tarifinin Servis Önerisi

Deniz börülcesi yüksek oranda tuz içerdiği için tuz eklemeyebilirsiniz.

Deniz Börülcesinin Yanına Ne Gider?

Deniz börülcesi, güçlü tuzlu aroması ile ızgara balıklar, karides, kalamar ve deniz mahsulleriyle uyum sağlayacaktır. Et yemekleri ile de pek tabii tüketilebilir.