Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Geleneksel Krebimiz:

Cızlama Tarifi

Geleneksel Krebimiz:

Cızlama Tarifi

Cızlama Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
98803TAKİPÇİ
789İÇERİK

Şöyle incecik, her iki tarafı da tam kıvamında pişmiş, mis gibi kokan krepleri sabah kahvaltısından tutun da akşam üzeri tatlısına kadar her öğünde afiyetle yiyebiliriz. İçine ne koysak yakışıyor, yemelere doyamıyoruz. Ama Türk mutfağında cızlama olarak tanıdığımız, krep mantığında pişen ama ondan çok daha fazla lezzetli olan bir tarifimiz var. Akıtma olarak da bilinen cızlama tarifi.

Özellikle sacın üzerinde misler gibi pişen bu tarifi bu kez evlerimizde tavalarda yapıyoruz. Kreple pişirme mantıkları aynı ancak içinde sıvı yağ var. Ayrıca kabartma tozu da ekleniyor. Bu şekilde yumuşacık, çok lezzetli bir hal alıyor. Yaparken ona seviye atlatacak birkaç püf noktamız da var. Karşınızda en geleneksel lezzetlerimizden cızlama tarifi!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    süt
  • 1/2 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 2 su bardağı
    un
  • 1/2 paket
    kabartma tozu
  • 2 adet
    yumurta
  • 1,5 çay kaşığı
    tuz

Püf Noktası

Buzdolabında bekletmek daha kolay pişirmenize yardımcı olacağı gibi lezzetini de ikiye katlayacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içine yumurtaları kırın ve güzelce çırpın.

  2. Ardından süt ve sıvı yağı da ekleyerek güzelce karıştırın.

  3. Ardından unu eleyerek ekleyin. Kabartma tozunu da ilave ederek mikser ya da çırpma teliyle güzelce karıştırın. İçinde un parçaları kalmamasına özen gösterin.

  4. Üzerini streç filmle kapatıp, buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin. Çıkarıp tuzu da ekleyerek karıştırın.

  5. Yağlanmış tavayı kızdırın. İçerisine birer kepçe harçtan dökün, tavayı çevirerek ve güzelce yayın. Arkalı önlü pişirin. Ardından servis edin.

Servis Önerisi

Tatlı ya da tuzlu malzemelerle servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?