https://yemek.com/tarif/cakalli-menemeni/ | Çakallı Menemen Tarifi
Samsun'un En Meşhuru:

Çakallı Menemeni Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hepi topu 5 malzemesi birkaç da baharatı olan bir yemek, nasıl olur da ne kadar farklı olabilir ki demeyin. O kadar farklı, o kadar lezzetli ki inanamazsınız. Gün geçmiyor ki güzeller güzeli ülkemiz, kıyıdan köşeden fışkıran bir başka lezzetiyle bizi şaşırtmasın. Çakallı menemeni de bunlardan sadece birisi.

İsmini Samsun’un Çakallı köyünden alan, ekmeği banmaya sonrasında da parmaklarınızı yalamaya doyamayacağınız bu lezzetin malzemesi az, yapılışı kolay ama bir kaç küçük püf noktasıyla lezzeti adeta sınıf atlıyor. Soğanlı mı soğansız mı tartışmasını bir kenara koyalım, bu menemen size hepsini unutturacak. Şimdiden afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Çakallı Menemeni Tarifi İçin Malzemeler

  • 5adetdomates
  • 1adetyeşil biber
  • 3adetyumurta sarısı
  • 1,5yemek kaşığıtereyağı
  • 1/2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 1tutamkarabiber ve pulbiber
  • 1tutamtuz

Çakallı Menemeni Tarifinin Püf Noktası

Çakallı menemeni diğer menemenlerden ayıran en önemli püf noktaları, domateslerin kabuklarının soyulması, domateslerin tamamen suyunu çekene dek pişirilmesi ve pişirirken ezilmesi, yumurtaların sadece sarısının kullanılması ve bolca kaşar peyniri kullanılması .

Çakallı Menemeni Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayıp, bir kenara alın.
  2. Biberi yıkayın ve ince ince doğrayın.
  3. Bir tavaya tereyağını alın, yağ eriyince içine biberleri atın, biraz kavurduktan sonra, doğranmış domatesleri ekleyin.
  4. Eklediğiniz domatesleri kaşığın tersi ya da bir çatal yardımıyla ezerek kavurun. Domatesler suyunu çekene dek, kavurmaya devam edin.
  5. Ardından içine 3 adet yumurta sarısını, tuz, karabiber, pul biber ve rendelenmiş kaşar paynirini ekleyin
  6. Kaşar tamamen eriyene dek karıştırın. Sıcak sıcak servis edin.



Yorumlar

2

İpek Tuğçe Vural9 Mayıs 2021 10:00
biber miktarını artırıp soğanla yaptım efsane oldu sanırım artık böyle yapıcam hep :")
Yanıtla
İpek Tuğçe Vural 9 Mayıs 2021 10:00
Yanıtla
ve tereyağını en son eklemek daha iyi olur nacizane tavsiyem :")
sudekaraca22 Ağustos 2020 7:59
tek kelimeyle HA-Rİ-KA
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?