Son derece nefis, yöresel bir yemekle sofralarınız şenlensin! Fasulye yaprağı sarması tarifine alalım sizleri.
Fasulye Yaprağı Sarması Tarifi
Fasulye Yaprağı Sarması Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME SÜRESİ
55 dakika
Fasulye Yaprağı Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 kilogramfasulye yaprağı
- 1 kilogramdomates
- 5 adetsoğan
- 1 tatlı kaşığıbiber salçası
- 1 çay bardağısıvı yağ
- 2 su bardağıince bulgur
- 1 su bardağıun
- 1/2 su bardağıirmik
- 1 çay kaşığıtuz
- 2 su bardağısıcak su
Fasulye Yaprağı Sarması Tarifinin Püf Noktası
Sosunun iyice pişmesi, özleşmesi gerekiyor.
Fasulye Yaprağı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle bulgur bir leğene alınır, tuz ilave edilir. Sıcak suyla ıslatılıp bir kenarda bekletilir. Yapraklar yıkanır, süzülür ve üzerlerine kaynar su eklenir.
Islanmış olan bulgurun içine un ve irmik koyularak iyice yoğurulur. Süzülmüş olan yapraklar bulgurlu harç eklenip sarılır, tencereye dizilir.
Sarma işlemi bittikten sonra üzerlerine bir tabak kapatılır. Üzerini iki parmak geçecek şekilde tuzu atılmış kaynar su koyularak yarım saat kaynatılır.
Soğanlar ince kıyılıp bir çay bardağı yağda karamelize olana kadar kavrulur. Minik doğranmış domatesler ilave edilir. Tuz atılır, salça ve 2 su bardağı sıcak su eklenir. Kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakılır.
Pişen sarmalar iyice süzüldükten sonra hazırlanmış sos üzerlerine dökülür. Bir iki tur karıştırılıp 15 dakika kadar pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.
