Malatya'dan Geliyor:

Fasulye Yaprağı Sarması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Son derece nefis, yöresel bir yemekle sofralarınız şenlensin! Fasulye yaprağı sarması tarifine alalım sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

55 dakika
ingredients

Fasulye Yaprağı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2kilogramfasulye yaprağı
  • 1kilogramdomates
  • 5adetsoğan
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 2su bardağıince bulgur
  • 1su bardağıun
  • 1/2su bardağıirmik
  • 1çay kaşığıtuz
  • 2su bardağısıcak su

Fasulye Yaprağı Sarması Tarifinin Püf Noktası

Sosunun iyice pişmesi, özleşmesi gerekiyor.

Fasulye Yaprağı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle bulgur bir leğene alınır, tuz ilave edilir. Sıcak suyla ıslatılıp bir kenarda bekletilir. Yapraklar yıkanır, süzülür ve üzerlerine kaynar su eklenir.
  2. Islanmış olan bulgurun içine un ve irmik koyularak iyice yoğurulur. Süzülmüş olan yapraklar bulgurlu harç eklenip sarılır, tencereye dizilir.
  3. Sarma işlemi bittikten sonra üzerlerine bir tabak kapatılır. Üzerini iki parmak geçecek şekilde tuzu atılmış kaynar su koyularak yarım saat kaynatılır.
  4. Soğanlar ince kıyılıp bir çay bardağı yağda karamelize olana kadar kavrulur. Minik doğranmış domatesler ilave edilir. Tuz atılır, salça ve 2 su bardağı sıcak su eklenir. Kısık ateşte kapağı kapalı pişmeye bırakılır.
  5. Pişen sarmalar iyice süzüldükten sonra hazırlanmış sos üzerlerine dökülür. Bir iki tur karıştırılıp 15 dakika kadar pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Kezbayengeninmutfagi
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi10 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?