Sabah Kahvaltılarına:

Çıtır Sokak Simidi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

14 Ocak 2021

Tarif Defterime
Ekle

Yarın sabah sıcak, çıtır çıtır simitler yapmaya ne dersiniz? Karantina döneminde dışarıdan ürün almayı azaltanlar için harika bir tarif.

İsterseniz tam buğday, tahıllı un gibi seçeneklerle de uygulayabilirsiniz. Fırın simitinden farkı olmayan, yiyeni el yapımı mı yoksa hazır mı ikilemine düşürecek tarifi buraya bıraktım. Beğenmeyi, kaydetmeyi lütfen unutmayın!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Çıtır Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler

5su bardağıun(500 gr)
2su bardağıılık su(400 ml)
10graminstant maya
1tatlı kaşığışeker
2çay kaşığıtuz
1/2su bardağıpekmez
1/4su bardağısu
150gramsusam

Çıtır Sokak Simidi Tarifinin Püf Noktası

Simitlerin pişerken açılmaması için uç kısımlarını iyi birleştirmeye özen gösterin, tezgaha bastırarak iyice yapıştırın. Kullandığım ölçü bardağı 200 ml

Çıtır Sokak Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

Maya, şeker ve suyu bir kapta karıştırıp 5 dakika bekletin. Unun ortasını açın ve mayayı ilave edin.
Kenarlarından doğru tuzu ekleyin. Kapata kapata karıştırın ve yoğurmaya başlayın.
7-8 dakika yoğurduktan sonra sert bir hamur elde edeceksiniz.
Hamurunuzu streçleyin üzerine bir örtü örtüp 45 dakika mayalandırın.
Bu sırada susamlarınızı tavada hafif renk alana kadar kavurun. Pekmez ile suyu karıştırın.
Mayalanan hamuru 1-2 dakika daha yoğurup 12 bezeye ayırın.
Ayırdığınız bezelerden 1 parmak kalınlığında fitiller oluşturun ve örgü gibi birbirine dolayın.
Uç kısımlarını sıkıca birleştirip önce pekmezli suya daha sonra susama bulayın. Fırın tepsinize dizin.
220 derece alt üst ayarda fırının en altın bir üstündeki rafında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.