Muhteşem krema ve mis gibi kahve kokusuyla buna bayılacaksınız. Karşınızda: Orijinal tiramisu tarifi. Mutfak hazırlıklar için sizi bekler.
KAÇ KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
60 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
—
Orijinal Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
4 adet
yumurta
1,5 su bardağı
şeker
2 su bardağı
un
3 yemek kaşığı
kakao
1 paket
kabartma tozu
1 paket
vanilya
Keki ıslatmak için:
2 su bardağı
süt
2 yemek kaşığı
granül kahve
Kreması için:
1 litre
süt
1 su bardağı
şeker
2 adet
yumurta
2,5 kahve fincanı
un
1 tepeleme yemek kaşığı
nişasta
400 gram
labne
Orijinal Tiramisu Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifi yaparken kek hamurunu çok söndürmeden karıştırılması önemli bir püf noktasıdır ve keki kesmek önemlidir. Bıçakla belli bölgeleri işaretledim ipi yerleştirdim ve kestim gözünüzü korkutmasın gayet basit tarif lezzeti denemeye değer.
Orijinal Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle labne ve krem şanti hariç tüm malzemeler karıştırılıp pişirilir. Soğumaya bırakılır.
Soğuyunca içerisine labne ve krem şanti ilave edilip mikserle çırpılır.
Kek yapımı için: yumurtanın sarı ve beyazlar birbirinden ayrılır.
Beyaz kısma yarım 1 bardak şeker, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Kar kıvamına gelene dek çırpılır.
Sarısına kalan şeker yarım çay bardağı sıcak su eklenir ve çırpılır.
Sarılar beyazlara yavaşça köpükler sönmeden spatula ile karıştırılır. Sonra un, kabartma tozu, vanilin ve kakao eklenir.
Yavaşça karıştırılır, mikser kullanılmaz.
Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama alınır 180°’de pişirilir. Soğuduktan sonra arası ip yardımı ile kesilir.
Keki ıslatmak için malzemeler karıştırılır ve kek ıslatılır.
Islatılan kekin kreması sıkma torbasına konularak sıkılır üst katı konulur. Kek ıslatılır, sıkma poşeti ile yine kreması sıkılır ve üzerine kakao elenip süslenir. Afiyet olsun.
lord_aglarion