Güllaç Osmanlı saray mutfağının güzel lezzetlerinden biri. İlk olarak 15.yy da saray mutfağına girmiştir. Güllaç kelimesi "Güllü Aştan" gelmektedir.
Osmanlıya Uzanan Tarihiyle:
Çilekli Fındıklı Güllaç Sarma Tarifi
15 Nisan 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 adet küçük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Çilekli Fındıklı Güllaç Sarma Tarifi İçin Malzemeler
Güllaç için:
- 10adetgüllaç yaprağı
- 300gramçilek
- 200gramtoz fındık
- 15gramtoz şeker
Şerbeti için:
- 1,5litresüt
- 255gramtoz şeker
- 2yemek kaşığıgül suyu
- 20gramsüsleme şekeri(toz çilekli)
Süslemesi için:
- 1küçük boy kasetoz Antep fıstığı
- 1kaseçilek
Çilekli Fındıklı Güllaç Sarma Tarifinin Püf Noktası
Toz Antep fıstığı ve çilek ile servis ediniz.
Çilekli Fındıklı Güllaç Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, şeker ve gül suyu ocakta kaynatılır ve süt ılınmaya bırakılır daha sonra toz çilekli süsleme şekeri eklenir
- Çilekler küp küp doğranır ve 1 yemek kaşığı şeker ilave edilir karıştırılır.
- Güllaç yaprakları mutfak makası ile ikiye kesilir.
- Bir tepsiye Yarım güllaç yaprağı alınır ve 2 kepçe süt ile ıslatılır.
- Islanan güllaç yaprağına toz fındık ve çilek eklenir daha sonra ince şekilde sarılır ve gül şekline getirilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0