Kahvaltı ve çay saati sofralarınız için favoriniz olacak pamuk açmalar hazırlıyoruz. Aynı hamurla çok lezzetli 2 çeşit açma yapabilirsiniz.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Pamuk Dokulu:
Çikolatalı Fındıklı Açma Tarifi
04 Kasım 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Çikolatalı Fındıklı Açma Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıılık süt
- 1su bardağıılık su
- 2yemek kaşığıyoğurt
- 2adetyumurta akı(sarılar üzerine)
- 2/3su bardağısıvı yağ
- 1paketinstant maya
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 1çay kaşığıtuz
- 5-6su bardağıun
Arası için:
- 1-2yemek kaşığıoda sıcaklığında tereyağı
- 2-3yemek kaşığıkakaolu fındık kreması
Üzeri için:
- 2adetyumurta sarısı
- 1çay kaşığıpekmez
- 2yemek kaşığıfındık içi(kırılmış)
- 1tutamsusam
- 1tutammavi haşhaş tohumu
Çikolatalı Fındıklı Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır. Güzel bir kıvam elde edene kadar yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Üzeri streçlenir ve 20-30 dakika mayalanmaya bırakılır.
- Hamur iki katına çıkınca havası alınır tekrar yoğrulur. Çalışacağınız tezgah veya hamur matı sıvı yağ ile yağlanır. Hamur kare formda genişletir. (35*35)
- Üzerine tereyağ yayılır. Çeyrek kısmına çikolata kreması sürülür. Ben yarısını sade hazırladım. Dilerseniz hepsini çikolatalı hazırlayabilirsiniz.
- Hamurun yarısı üzerine yerleştirilir. Önce ikiye sonra her bir parça altıya bölünür. Her bir şerit kıvrılır ve rulo yapılır. Uçları birleştirilir. Fırın tepsisine yerleştirilir. 30-40 dakika tepside mayalandırılır.
- Tepsi mayası çok önemli. Yoksa puf puf kabarmazlar. Yumurta sarısı pekmezle çırpılır ve üzerilerine sürülür.
- Çikolatalı olanlara fındık kırığı serpiştirilir. Sade olanlara susam vs serpiştirilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 180-190°’de üzerileri kızarana kadar sırayla pişirilir. İlk sıcağı geçip dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Çikolatalı Fındıklı Açma Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0