Yaz Akşamlarına:

Çiğ Enginar Salatası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SALATA TARİFLERİ

14 Mayıs 2026

Tarif Defterime
Ekle

Çiğ enginar salatası, hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenler için oldukça ferah bir seçenek. Taze malzemeler ve orijinal salata sosu sayesinde özellikle yaz sofralarına çok yakışıyor.

İncecik doğranmış enginarların hardallı ve limonla sosla buluşması damaklarda iz bırakırken, roka ve taze yeşilliklerin görsel sunumu iştah kabartmayı başarır. Üzerine eklenen fındıklar da kıtırlık ve enfes bir aroma katar.

Yaz akşamlarına ferahlatıcı ve rengarenk bir lezzet hazırlamak istiyorsanız çiğ enginar salatası tam size göre. Tarifin yapılışını adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Devamını Oku

Çiğ Enginar Salatası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için:120/kcal

Çiğ Enginar Salatası Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Çiğ Enginar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Çiğ Enginar Salatası İçin:

4adetenginar
1/2bağroka
4-5yapraknane
1/2demetince kıyılmış maydanoz
1/3bağsemizotu
1/3bağlolorosso
1/2çay bardağıfındık

Çiğ Enginar Salatası Sosu İçin:

1yemek kaşığıtaneli hardal
1adetlimonun suyu
1dişrendelenmiş sarımsak
1/2çay bardağızeytinyağı
1çay kaşığıtuz

Çiğ Enginar Salatası Tarifinin Püf Noktası

Enginarları doğradıktan sonra bekletmeden sosla buluşturun.
Limon suyu lezzet verir ve enginarın rengini korur.
Sosu önceden çırpıp hazır edebilirsiniz.

Çiğ Enginar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Çiğ enginar salatası için öncelikle 1 yemek kaşığı hardal, 1 adet limonun suyu, 1 diş sarımsak rendesi, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağını derin bir kapta güzelce çırpalım.
4 adet enginarı ince ince dilimleyip bekletmeden hazırladığımız sosun içine ekleyelim ve karıştıralım.
Ardından 1/2 bağ roka, 4-5 yaprak nane, 1/2 demet maydanoz, 1/3 bağ ayıklanmış semizotu ve 1/3 bağ lolorossoyu ilave edelim.
Son olarak 1/2 çay bardağı fındığı ekleyip tüm malzemeleri nazikçe harmanlayalım.
Çok bekletmeden hemen servis edelim. Çiğ enginar salatası hazır! Afiyet olsun.

Çiğ Enginar Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Enginarı daha yumuşak tercih edenler, çok kısa süreli buharda hafifçe yumuşatıp kullanabilir.

Çiğ Enginar Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Hemen taze olarak servis edilmeli. Yanında ızgara tavuk veya balık ile çok uyumlu olacaktır.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!