Sokak Lezzetlerinden:

Thai Usulü Tavuk Kıyma Sote (Pad Kra Pao) Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TAVUK TARİFLERİ

06 Mayıs 2026

Tarif Defterime
Ekle

Pad Kra Pao, Tayland sokak yemekleri kültürünün en ikonik yapı taşlarından biri. İstiridye sosunun (oyster sauce) derin umami tadı, balık sosunun tuzluluğu ve soya sosunun karamelize edici özelliklerini içeriyor. Geleneksel olarak yanında buharda pişmiş taze yasemin pirinci ve göz yumurta bulunuyor.

Tavaya düşen sarımsağın cızırtısıyla başlayan bu kısa ama tutkulu serüven, taze fesleğenlerin o yeşil, ferah nefesiyle buluştuğunda evinizin her köşesini Uzak Doğu'ya çevirecek. Altın rengi kızarmış yumurtanın sarısı, dumanı tüten yasemin pilavına usulca karıştığında daha bir nefis oluyor.

Afiyetle!

Devamını Oku

Thai Usulü Tavuk Kıyma Sote (Pad Kra Pao) Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon (300 g) için460/kcal

Thai Usulü Tavuk Kıyma Sote (Pad Kra Pao) Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Thai Usulü Tavuk Kıyma Sote (Pad Kra Pao) Tarifi İçin Malzemeler

Thai Usulü Tavuk Kıyma Sote İçin:

300gramtavuk kıyması(kemiksiz but ve göğüs karışımı)
5-6adetkuru acı biber
5dişsarımsak
1-2adetkapya biber
1/2adetsoğan
2yemek kaşığıoyster (istiridye sos)
2yemek kaşığısoya sos
2yemek kaşığıbalık sosu
2yemek kaşığısu
1tatlı kaşığıtoz şeker
1avuçfesleğen
2yemek kaşığıayçiçek yağı

Thai Usulü Tavuk Kıyma Sotenin Prik Nam Pla Sosu İçin:

3yemek kaşığıbalık sosu
1adetlime suyu
2dişsarımsak
3-4adetacı biber

Thai Usulü Tavuk Kıyma Sotenin Servisi İçin:

1kasepilav(yasmin)
1adetyumurta
2yemek kaşığısıvı yağ

Thai Usulü Tavuk Kıyma Sote (Pad Kra Pao) Tarifinin Püf Noktası

Tarife eklenen istiridye, balık ve soya sosları halihazırda yoğun bir tuz profiline sahip olduğu için yemeğe el alışkanlığıyla kesinlikle ekstra sofra tuzu atmayın.

Thai Usulü Tavuk Kıyma Sote (Pad Kra Pao) Tarifi Nasıl Yapılır?

Pad Kra Pao için kuru 5-6 adet acı biberi kısa süre sıcak suda bekletip yumuşatın. 5 diş sarımsakla birlikte iri parçalı kalacak şekilde havanda dövün ya da rondodan geçirin.
1-2 adet kapya biberi ince doğrayın. 1/2 adet soğanı piyazlık doğrayın. 2 yemek kaşığı oyster sos, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı balık sosu, 2 yemek kaşığı su ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri küçük bir kapta karıştırın.
Wok ya da geniş tavayı iyice ısıtın. 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekleyin. Hazırladığınız biberli sarımsaklı karışımı kısa süre kavurun.
300 g tavuk kıymayı ekleyip yüksek ateşte kavurun. Soğan ve kapya biberleri ilave edin.
Hazırladığınız sosu ekleyip yüksek ateşte birkaç dakika daha pişirin.
Ocaktan almaya yakın 1 avuç taze fesleğeni ekleyin. Fesleğen hafif sönünce ocaktan alın.
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağında dış çeperi kızarana kadar göz 1 adet yumurta pişirin.
Yumurta üzerine hazırlayacağınız prik nam pla sos için 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın. 3-4 adeta acı biberi küçük küçük kesin. 3 yemek kaşığı balık sosu ve 1 adet lime suyu ile karıştırın.
Pad Kra Pao'yu 1 kase yasmin pilavı, göz yumurta ve Prik Nam Pla ile birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Thai Usulü Tavuk Kıyma Sote (Pad Kra Pao) Tarifinin Pişirme Önerisi

Wok tavanızı veya tabanı geniş yanmaz yapışmaz tavanızı, içine ayçiçek yağını eklemeden önce tütme noktasına gelecek kadar iyi ısıtmalısınız.

Thai Usulü Tavuk Kıyma Sote (Pad Kra Pao) Tarifinin Servis Önerisi

Tabağın yarısına, tane tane dökülen dumanı tüten yasemin pilavını tepeleme yerleştirin. Diğer yarısına Pad Kra Pao soteyi yayın.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!