Enginar çorbası, patates ve soğan gibi sebzelerle birlikte enginarın tereyağında kavrulup haşlanması, ardından krema ve taze otlarla püre haline getirilmesiyle hazırlanan bir çorba türü. Fransız ve Akdeniz mutfaklarında sıklıkla rastlanır. Bağışıklığı destekleyen sağlıklı çorba tarifleri arasında üst sıralarda yer alıyor.
Her bir yaprağında doğanın uyanışını saklayan bu sebze, çorba olarak nefis oluyor cidden. Tereyağının tencerede erirken soğanla buluşması da ayrı bir olay tabii. İncecik rendelenmiş limon kabuğunun ferahlatıcı dokunuşu ve kremanın çorbaya kattığı yumuşaklık da cabası!
Ailenizi akşam yemeği masasının etrafına toplayacak çorba tarifimize alalım sizi.
Kremalı Enginar Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0