Sofralara Renk Katan:

Sıcak Mor Lahana Salatası Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SALATA TARİFLERİ

11 Mayıs 2026

Tarif Defterime
Ekle

Sıcak mor lahana salatası, kırmızı lahananın, sirke ve şekerin dokusuyla kısa süreli soteleme işleminden geçirilerek hazırlanan sıcak bir salata türü. Orta ve Kuzey Avrupa mutfaklarında ağır et yemeklerinin yanında sık sık tercih ediliyor. Sirke, lahana yapraklarının pişme esnasında solmasını engeller ve canlı yakut kırmızısını verir.

Doğrama tahtasının üzerinde kıpkırmızı parlayan mor lahanalar, tavada zeytinyağı ile buluştuğunda farklı bir tat sunacak sizlere. Sirkenin keskin ama toparlayıcı gücü, elmanın şefkatiyle sarmalanacak. Klasik soğuk salataları unutturacak türden kendisi.

Hazırlıklar için buyurun mutfağa!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Sıcak Mor Lahana Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Sıcak Mor Lahana Salatası İçin:

1/2adetmor lahana
1adetkırmızı soğan
2dişsarımsak
3yemek kaşığızeytinyağı
1adetkırmızı elma
1tatlı kaşığıtoz şeker
3yemek kaşığısirke
1/2çay kaşığıtuz
1tutamkarabiber
2adetkaranfil

Sıcak Mor Lahana Salatasının Üzeri İçin:

2yemek kaşığıkuru üzüm
2yemek kaşığıhaşlanmış mısır
1yemek kaşığızeytinyağı

Sıcak Mor Lahana Salatası Tarifinin Püf Noktası

Karanfillerin uç (topuz) kısımlarını kullanın.

Sıcak Mor Lahana Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sıcak mor lahana salatası için 1/2 adet mor lahanayı ince ince doğrayın. 1 adet kırmızı soğanı piyazlık doğrayın, 2 diş sarımsağı ince kıyın.
Tavayı ısıtıp 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Soğan ve sarımsakları hafif yumuşayana kadar kavurun. Mor lahanayı ekleyip karıştırın.
1 tatlı kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı sirke, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 tutam karabiberi ilave edin.
2 adet karanfilin sadece uç kısımlarını tavaya ekleyin. Küp doğranmış 1 adet kırmızı elmayı ilave edip tekrar karıştırın.
Kapağını kapatıp yaklaşık 5 dakika pişirip servis tabağına alın.
Üzerine 2 yemek kaşığı kuru üzüm, 2 yemek kaşığı mısır ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek servis edin. Sıcak mor lahana salatası hazır. Afiyet olsun!

Sıcak Mor Lahana Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Lahanaların diriliğini tamamen kaybetmemesi ve o muazzam mor-kızıl rengini koruması için 5 dakikalık soteleme süresini aşmamalısınız.

Sıcak Mor Lahana Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı salatanıza parlaklık katacaktır.

Tarifi Yemek.com Uygulamasında Aç, Mutfakta Rahat Et!

Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için Yemek.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!