Dışı çıtır içi cevizli mükemmel bir tatlı tarifi ile geldim. Eminim siz de cevizli taş kadayıfın tadına bayılacaksınız. Denemek için kaydetmeyi unutmayın.
Dışı Kıtır:
Cevizli Taş Kadayıf Tarifi
06 Şubat 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
30 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Cevizli Taş Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıılık su
- 1su bardağıılık süt
- 1,5su bardağıun
- 1/2çay bardağıirmik
- 1tatlı kaşığışeker
- 1paketkuru maya
Şerbeti için:
- 2su bardağısu
- 2su bardağışeker
- 2-3damlalimon
İçi için:
- 1kaseince çekilmiş ceviz içi
Kızartmak için:
- 1su bardağısıvı yağ
Cevizli Taş Kadayıf Tarifinin Püf Noktası
Kalın olmamasına dikkat edin içi hamur kalmasın. Kızartırken de her yerini bol yağda kızartın.
Cevizli Taş Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamurunu yapmak için bir kaba un hariç tüm malzemeler koyup ve karıştıralım. Sonra un ilave edip tekrar çırparak karıştıralım. Ağzını streç film ile kapatıp 30 dakika kadar kabarmasını, dinlenmesini bekleyelim.
- Bu arada şerbetimiz için tencereye suyu, şekeri ekleyelim kaynayınca limon ekleyip ocağı kısıp 12-15 dakika daha kaynatalım ve soğumasını bekleyelim.
- Kabaran hamurumuzu karıştıralım bir kepçe ile ısıttığımız yapışmaz granit veya teflon dökelim ve hafif yayalım. (Kalın olmamasına dikkat edin içi hamur kalır yoksa) Üzeri göz göz olunca altı hafif kızarınca ocaktan alalım. Tek alt tarafını pişirelim.
- Pişirdiğimiz hamurların içine ceviz de koyup kenarlarını sıkıca bastırarak yapıştıralım kapatalım. Tavada bol yağ ile arkalı önlü güzelce kızartalım, (Kızarttığımız taş kadayıfın sıcak şerbetin soğuk olması lazım ) hemen soğuyan şerbetin içine bırakalım, birkaç dakika bekletip servis tabağına alalım.
- Cevizli taş kadayıf tatlısı hazır dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0