Name: Makarnadan Su Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 paket kelebek makarna; 3 adet yufka; 3 adet yumurta; 2 su bardağı süt; 1 su bardağı sıvı yağ; 500 gram beyaz peynir; 1 bağ maydanoz

Makarnadan Su Böreği Tarifi

Evet yanlış okumadınız! İddia ediyorum siz söylemeden kimse makarna olduğunu anlamayacak. Hem hesaplı hem de inanılmaz lezzetli bir su böreği tarifi geliyor. Hem de hamur yoğurmadan yufka açmadan!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Makarnadan Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

1 paket kelebek makarna
3 adet yufka
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
500 gram beyaz peynir
1 bağ maydanoz

Makarnadan Su Böreği Tarifinin Püf Noktası

Sıvı yağ yerine erimiş tereyağı kullanarak böreğinizin lezzetini katlayabilirsiniz. Aynı tarifle malzemeyi azaltarak bir tavada ve ağır ateşte çevirerek gerçek su böreği usuluyle ocakta da pişirebilirsiniz. Dilerseniz iç malzemeyi kıyma, patates gibi damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz.

Makarnadan Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Makarnayı haşlayıp süzüyoruz.
Süt, yağ ve yumurtaları tuz ekleyerek çırpıyoruz.
Hazırladığımız bu sosun dörtte üçünü makarnaya ekleyip karıştırıyoruz.
Fırın tepsimizi yağlayıp ilk yufkayı seriyoruz. Üzerine soslu makarnanın yarısını alıp tepsiye yayıyoruz.
İkinci yufkayı ikiye bölerek yarısını tepsinin üzerine kapatıyoruz ve peynirle maydanozu yayıyoruz. Diğer yarım yufkayı da üzerine kaparak bu işlemler arasında ayırdığımız sosla yufkaları ıslatıyoruz.
Kalan makarnayı ikinci kata yayıyoruz.
İlk yufkanın kenarda kalan kısımları bu aşamada içe katlanıyor. Son yufkayla da en üstü kaparak kalan sosu en üste bir fırça marifetiyle yayıyoruz.
225 derecede orta bölmede yaklaşık bir saatin ardından koca bir tepsi su böreğimiz hazır.
Fırından çıkarınca yine bir fırçayla biraz su sürerseniz böreğin üstü yumuşacık olacaktır. Ve tabi dinlendikçe de güzelleşecektir. Ertesi güne en güzel halini alıyor. Afiyetler olsun!