Kastamonu yöresine ait çok lezzetli bir tarif geldi, dağ yaprağı sarması! Dağ yaprağı, ormanlık alanda yetişen ve kendine özgü bir rayihası olan değişik bir yaprak türü. Hemen tarif veriyorum.
Kastamonu Yöresinden:
Dağ Yaprağı Sarması Tarifi
05 Şubat 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
1 saat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Dağ Yaprağı Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramdağ yaprağı salamurası
- 250gramkıyma
- 1/2su bardağıpirinç
- 1/2su bardağısiyez bulguru
- 1adetsoğan
- 2dişsarımsak
- 1/2su bardağızeytinyağı
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1/2demetmaydanoz
- 1-2daldereotu
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkuru nane
- 1çay kaşığıkuru reyhan
Dağ Yaprağı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğan ve sarımsakları minik minik doğruyoruz, kıyma, pirinç, bulgur, zeytinyağı, salça ve baharatları ilave edip harcımızı güzelce karıştırıyoruz.
- Suya ısladığımız dağ yapraklarını güzelce yıkayıp, içine harçtan koyarak sarma gibi sarıyoruz.
- Tencereye dizip, üzerine bir miktar zeytinyağı, dilimlenmiş limon ve 1 yemek kaşığı sulandırdığımız salçayı koyarak 1 saat kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Arada kontrol edip gerekirse sıcak su ilavesi yapabiliriz. Afiyet olsun!
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yorumlar
0