Pastanelerde satılan son günlerin gözdesi soğuk baklavayı evde yapmak mümkün, hadi birlikte yapalım! Tatlı tariflerinin en sevilenlerinden baklavayı bir de böyle deneyin.
Son Günlerin Gözdesi:
Cevizli Soğuk Baklava Tarifi
10 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Cevizli Soğuk Baklava Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için546/kcal
Cevizli Soğuk Baklava Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Cevizli Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler
Baklava için:
- 1paketbaklavalık yufka(40'lı)
- 100gramtereyağı
- 200grammargarin
- 1su bardağıceviz içi (ince çekilmiş)
Şerbeti için:
- 1,5su bardağısu
- 2su bardağıtoz şeker
- 3,5su bardağısüt
- 4-5damlalimon
Üzeri için:
- 1paketsüt tozu(kakaolu)
- 1küçük boy kaseceviz
Cevizli Soğuk Baklava Tarifinin Püf Noktası
Baklava ilk sıcağını alır almaz şerbeti döküyoruz. Şerbet soğuk baklava sıcak olmalı!!
Cevizli Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle su ve şekeri tencereye ekleyip kaynatıyoruz.
- Kaynayınca limon damlatıp kısık ateşte 10 dakika daha pişiriyoruz.
- Sütü ekleyip karıştırıyoruz ve soğuması için ocaktan alıyoruz.
- Baklavalık yufkamızı borcam boyutunda kesiyoruz.
- Margarini ve tereyağını eritiyoruz ve borcamı yağlayıp ilk kat yufkamızı ekliyoruz.
- Her kat yufkayı eklediğimizde 2 yemek kaşığı eritilmiş margarin döküp yufka aralarını yağlıyoruz.
- Paketten çıkan yufkanın yarısına aynı işlemi uygulayıp 20. Katı eklediğimizde yufkayı yağlayıp ceviz içini yayarak ekliyoruz.
- Geri kalan yufkaları eklerken de son kata kadar yağlıyoruz.
- Dikkatli bir şekilde dilimliyoruz, kalan yağı da üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180° fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
- Şerbeti dökünce üzerini temiz bir bez ile örtüp soğuyup şerbeti çekene kadar bekliyoruz.
- Soğuyup şerbeti çekince üzerine süt tozu serpip yaklaşık 5 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Üzerine ceviz serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Faydalı Bilgiler: Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?
İyi bir baklavanın da sırrı hamurunda saklı. İster fıstıklı ister cevizli olsun bir baklavanın hamuru ne kadar ince açılırsa, ne kadar kat kat olursa o kadar nefistir. 
Evde baklava yapmanın en zor yanlarından biri ise o hamurları incecik açmak. Çünkü yapım aşamasında biraz sert olan baklava hamurunu açmak biraz sabır birkaç da mühim püf noktası ister. Öyleyse buyursunlar: Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?
Faydalı Bilgiler: Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır?
Özellikle de evlerimizde kendi baklavasını yapmak isteyenlerin en önemli adımlarından biri de o şerbetini hazırlamaktan geçiyor. Çok şekerli olmamalı, çok sulu kalmamalı. Kıvamı tam ayarında tutmalı. Baklavasını evde kendisi hazırlamak isteyenleri o zaman şu içeriğimize alalım, baklava şerbetini anlatalım: Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır?
Cevizli Soğuk Baklava İçin En Uygun Ceviz Miktarı Ne Kadardır?
Cevizli soğuk baklava için 1 paket baklavalık yufka için 1 su bardağı ceviz içi kullanın deriz.
Cevizli Soğuk Baklavanın Şerbeti Nasıl Hazırlanır?
Cevizli soğuk baklava için süt, şeker ve istenirse vanilin şeker eriyene kadar ısıtılır.
Cevizli Soğuk Baklava Buzdolabında Ne Kadar Bekletilmelidir?
Cevizli soğuk baklava buzdolabında 4 saat kadar beklemelidir.
Cevizli Soğuk Baklavanın Üzeri Nasıl Süslenmelidir?
Toz Antep fıstığı, rendelenmiş bitter ya da sütlü çikolata veya çok ince çekilmiş ceviz tozu ile süslenebilir.
Cevizli Soğuk Baklava Kesilirken Dağılmaması İçin Ne Yapılmalıdır?
Tatlı tamamen soğumuş ve dinlenmiş olmalıdır. Ayrıca bıçak gerekirse hafifçe yağlanmalı veya ıslatılmalıdır.
1 Kilo Cevizli Soğuk Baklava Kaç Dilim?
1 kilo cevizli soğuk baklavadan 12 ila 15 adet arasıda dilim çıkar.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Cevizli Soğuk Baklava Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0