Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ağızda Dağılan:

Çıtır Tuzlu Çubuklar Tarifi

Ağızda Dağılan:

Çıtır Tuzlu Çubuklar Tarifi

Çıtır Tuzlu Çubuk Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Emre Turan

Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
137TAKİPÇİ
96İÇERİK

Hemen hemen herkes çayın yanında yenilen tatlı, tuzlu atıştırmalıklara bayılır ama bakkaldan hazır bir şekilde alınan pek çok atıştırmalık, içerisinde yapay renklendirici gibi katkı maddelerini barındırıyor. Bu gün sizlere bu maddelere maruz kalmadan, güvenilir bir şekilde hazırlayıp servis edebileceğiniz bir tarif sunacağız. Hem çıtır çıtır hem de ağızda dağılan bu çubukları dilerseniz çay saatlerinde servis edebilir dilerseniz de miniklere atıştırmalık olarak yedirebilirsiniz.

Çubuklar kum gibi bir yapıya sahip olmasını içerisindeki sirkeye borçlu. Ayrıca şeker çubuklara hafif bir tatlılık katarken tuz, daha uzun süre saklanmasını ve taze kalmasını sağlıyor. Kavrulmuş susam ise damakları şenlendiren en üst seviye.

Sizleri çayın yanına servis edebileceğiniz çıtır çubuklar için mutfağa doğru alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1/2 yemek kaşığı
    tuz
  • 3 su bardağı
    un
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 3 yemek kaşığı
    elma sirkesi
  • 1 çay bardağı
    ayçiçek yağı
  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 125 gram
    tereyağı
  • 1 adet
    yumurta akı
  • 1/2 su bardağı
    susam

Püf Noktası

İçerisine konan elma sirkesi kurabiyelerinizin daha uzun süre dayanmasını sağlar. Hamurun ağızda dağılan bir yapıda olmasına yardımcı olur.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kaba un ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri alın ve yoğurmaya başlayın.

  2. Kabartma tozunu ekleyin. Unu ise azar azar ekleyin. Elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  3. Mutfağınızın tezgahına streç film serin ve içerisine hamuru koyarak dikdörtgen şeklinde açın. Derin dondurucuda 15-20 dakika kadar bekletin.

  4. Bu sırada eğer susamlar kavrulmamış ise yüksek ateşte bir tavada çevirerek kavurun.

  5. Derin dondurucudan hamuru çıkartın. Üzerine yumurta akı sürüp susamları serperek, ince uzun şekilde aynı boyutlarda çubuklar çıkartın.

  6. Yanmaz kâğıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?