TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hem Haşlanıyor Hem Fırınlanıyor:

Çıtır Kabuklu Patates Tarifi

Hem Haşlanıyor Hem Fırınlanıyor:

Çıtır Kabuklu Patates Tarifi

https://yemek.com/tarif/citir-kabuklu-patates/ | Çıtır Kabuklu Patates Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

Kızartılmış hali, elma dilim olup, fırılanmış hali, püre hali... Patatesin birçok farklı haline tanıklık ettik şu zamana kadar. Ama iddia ediyoruz, bu kadar lezzetlisine, baharatların tadını bu kadar alabileceğiniz haline çok az rastladınız. Çünkü bu kez patatesler önce bol suda zerdeçalla birlikte haşlanıyor, böylece hafif sarı bir renge sahip oluyor. Ardından bol zeytinyağı, tereyağı ve baharatlarla buluşup demir döküm tavanın içinde tüm lezzetiyle ağır ağır kızarıyor.

İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır bir lezzete işte böyle dönüşüyor. Sosa banıp banıp yiyebileceğiniz, kızartmasına nazaran çok daha hafif, çok daha lezzetli, dilediğiniz yemeğin yancısı olarak da servis edebileceğiniz bu tarifi hemen denemek için mutfaktan bekleniyorsunuz.

Keyfi bol olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Çıtır Kabuklu Patates Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adet orta boytaze patates
  • 2 yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 çay kaşığıtaze çekilmiş karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığıtuz
  • 1,5 çay kaşığısarımsak tozu
  • 1 çay kaşığılimon kabuğu rendesi
  • 1/2 çay kaşığızerdeçal

Çıtır Kabuklu Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri kabuklu bir biçimde güzelce yıkayın ve ortadan ikiye bölün. Eğer kabukları çok tozluysa temiz bir bulaşık süngerinin sert ön yüzeyiyle kirlerini temizleyin.

  2. Ardından bol su dolu tencerenin içerisine patateslerinizi aktarın.

  3. İçine bir miktar tuz ve zerdeçal ilave ederek hafif yumuşayana kadar yaklaşık 8-12 dakika kadar haşlayın.

  4. Çıkarıp tepelerine bir bardak yardımıyla hafifçe bastırın.

  5. Ardından bir kabın içine aktarın. Üzerine eritilmiş tereyağı, zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, tuz ve baharatları ilave ederek güzelce harmanlayın.

  6. Yağlanmış ve fırında ısıtılmış demir döküm tavaya patateslerinizi aktarın. Tavanız yoksa yağlanmış seramik bir fırın kabına ya da yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarabilirsiniz. Patateslerinizi 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

  7. Çıkarıp afiyetle tüketin.

Çıtır Kabuklu Patates Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine ince kıyılmış biberiye, kekik ya da dereotu serpebilir, fırından çıkardıktan sonra biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?