https://yemek.com/tarif/etli-ekmek/ | Etli Ekmek Tarifi
Hamuru İnce, Harcı Sulu:

Etli Ekmek Tarifi


Konya'nın sembolü etli ekmek; ince hamuruyla ne kadar yediğinizi, doyup doymadığınızı anlayamadığınız güzellikte bir hamur işi. Makbul olanı hamurunun ince ve etinin çift bıçakla kıyılmış olması. Arzuya göre harç tarifinde kuru soğan yer almayabiliyor. Her ne kadar eti genelde günümüzde makinede çekilse de zırhta çekilen etli ekmeğin ismi "bıçak arası", peynir ilaveli olanın da "mevlana" olarak değişiyor.

Bu nefis yemek tarifini evde denemenin tam sırası!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için541/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Etli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1,5su bardağıılık su
  • 1tatlı kaşığıkuru maya
  • 3,5 - 4su bardağıun
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1tatlı kaşığıtuz

Üzeri için:

  • 400gramdana kıyma(yağlı)
  • 1adetsoğan
  • 1adetdomates
  • 1adetyeşil biber
  • 1/4demetmaydanoz
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 2tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 3-4yemek kaşığısıvı yağ

Etli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Oda ısısında dinlendirdiğiniz hamurları, olabildiğince ince ve uzun şekillerde açmaya özen gösterin.

Etli Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

İnce bir hamur olduğu için etli ekmeklerin pişme süresi kullandığınız fırın tipine göre değişiklik gösterebilir.

Etli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için derin bir kaba unun bir kısmını alın.
  2. Üzerine mayayı, suyu ve tuzu alıp yoğurun.
  3. Kalan unu da kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.Hamuru 30 dakika mayalandırın.
  4. İç harcı için uygun bir kaba kıymayı alın. Soğanı yemeklik doğrayın. Biber ve domatesi de küp küp doğrayıp kıymaya ekleyin.
  5. Baharatları, yağ ve tuzunu da ekleyip karıştırın.
  6. Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı uzunlamasına oval şekilde açın.
  7. Üzerine harcını yayın.  Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırının en yüksek derecesinde (220-250 derece arası) 10-15 dakika pişirin.
  8. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Etli Ekmek Tarifinin Servis Önerisi

Közlenmiş yeşil sivri biber ve limon dilimleri eşliğinde servis edebilirsiniz.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?