Hem Doyurucu Hem Lezzetli:

Buğday Salatası Tarifi

Name: Buğday Salatası
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SALATA TARİFLERİ

07 Kasım 2014

Tarif Defterime
Ekle

Buğdaydan sadece aşure olmaz. Doyurucu bir salatanın temel malzemesi olan buğdaya yakışan alternatif tatların başında nar ekşisi ve ceviz içi başı çeker.

Domates, maydanoz, yeşil zeytin gibi salatada kullanılan malzemelerin yanı sıra ceviz ve nar ekşisinin yer aldığı buğday salatası tarifi, birçok sofraya yakışacak cinsten.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için290/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Buğday Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıbuğday (önceden ıslatılmış)
5su bardağısu
6adetcherry domates
1/2su bardağıyeşil zeytin
4adetsalatalık turşusu
1/4demetmaydanoz
1/4demetdereotu
1/2çay bardağıince çekilmiş ceviz içi
4yemek kaşığızeytinyağı
2yemek kaşığınar ekşisi
1/2çay kaşığıtuz

Servisi için:

1/2demetkıvırcık marul

Buğday Salatası Tarifinin Püf Noktası

Buğdayları bol suda şişip, yumuşayana kadar haşlamanız ve salata yapılacağı için suyunu süzdükten sonra durulayıp, kullanmanız önerilir.

Buğday Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tercihen suda bekletip, bol suda duruladığınız buğdayı derin bir tencereye alın. İçme suyu ilavesiyle orta ateşte 30 dakika kadar haşlayın.
Salata yapacağınız için buğdayın haşlama suyunu süzdükten sonra sadece bir kez durulayın. Fazla suyunun süzülmesi bir süzgeçte bekletin.
Sap kısımlarını çıkardığınız cherry domatesleri, dört eşit parçaya bölün. Çekirdeksiz, dolmalık yeşil zeytin ve salatalık turşularını küçük küpler halinde kesin. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın.
Suyunu süzdürdüğünüz haşlanmış buğdayı, derin bir salata kasesine alın. Doğranmış olan salata malzemeleri ile harmanlayın.
Küçük bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu karıştırarak hazırladığınız sosu salataya ekleyin. Son olarak ince çekilmiş ceviz içini ilave edip, salatayı karıştırın.
Arzuya göre bol suda yıkanmış kıvırcık marul yaprakları ile servis edebileceğiniz salatayı sevdiklerinizle paylaşın.

Buğday Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresini kısaltmak için buğdayı bir gece önceden suda bekletip, suyunu süzdükten sonra içme suyunda haşlayabilirsiniz.Buğdayları bir kevgir yardımıyla alıp, haşlama suyundan çorba yapabilirsiniz.