Sağlıklı Bir Alternatif:

Kabak Enchilada Tarifi

Sağlıklı Bir Alternatif:

Kabak Enchilada Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Chef
Yasemin Gürsürer
228614 takipçi805 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
ipeksare
Eylül 30, 2020
10 dakika
5
Neşe Ümit Tan
Haziran 18, 2014
10 dakika
Filiz BadgeAdvertisement
5
Filiz Makarna
Haziran 26, 2020
10 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika

Akşam veya öğle yemeğini hafif geçirmek isteyenler için oldukça doyurucu ve lezzetli bir tarif hazırladık. Kıyma ve kabağın başrolde olduğu bu tarif aslında İspanyol mutfağının lezzetlerinden biri olan ''enchilada'' tarifinin hafif versiyonu da diyebiliriz.

Tarif sarma tarifine benzediğinden oldukça emek verilmiş ve özenilmiş gözüküyor. Ama yapılışı oldukça kolay ve eğlenceli! Sofranızda kabak enchilada tarifine yer açın. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

Kabak enchilada tarifinin videosunu aşağıya bırakıyoruz, afiye olsun!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kabak Enchilada Tarifi İçin Malzemeler

    Kabak Enchilada İçin:

  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 120 gramdana kıyma
  • 1 adetsoğan(küçük boy, yemeklik doğranmış
  • 1 dişezilmiş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıkarabiber
  • 2 yemek kaşığıdomates püresi
  • 1 su bardağısu
  • 2 adetkabak(soyacakla dilimlenmiş)

    Domates Sos İçin:

  • 1 su bardağıdomates püresi
  • 1 dişsarımsak(ezilmiş)
  • 1/2 su bardağısu
  • 1/2 çay kaşığıtuz

    Üzeri İçin:

  • 1 çay bardağırendelenmiş mozarella
  • 1/4 demetdereotu

Kabak Enchilada Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavada yağ ile birlikte kıymayı suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip soğanlar yumuşayana dek kavurmaya devam edin. Ardından domates püresini ilave edip karıştırın.

  2. Kıyma harcına suyu da ilave edip 7-8 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.

  3. Kabakları soyacakla ince dilimler olacak şekilde soyun.

  4. 3 adet kabak dilimini birbirlerinin üzerine gelecek şekilde yan yana dizin. Kıymalı harçtan bir miktar kabağın üzerine koyun ve rulo haline getirin.

  5. Hazırladığınız ruloları fırın kabına dizin.

  6. Domates sos ve rendelenmiş mozzarellayı da kabakların üzerine gezdirip 180 derece fırında peynirler eriyip kabaklar pişene dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.

  7. Pişen enchiladanın üzerine dereotu serpiştirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?