Ezine Peyniriyle:

Brokoli Köftesi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KÖFTE TARİFLERİ

16 Mart 2021

Tarif Defterime
Ekle

Biraz brokoli konuşalım. Pek çoğumuz bu sebzeye karşı ön yargıyla yaklaşıyoruz. Fakat onu haşlayıp limonlamak yerine sofralara farklı alternatiflerle dahil edebiliriz.

Ben bugün köftesini yaptım. Son derece pratik ve çok lezzetliydi.

Özellikle bu şekilde üzerine eritilmiş Ezine peyniri bence bu köftenin olmazsa olmazı diyebilirim. Tarifimi denerseniz mutlaka bu küçük detayı atlamayın derim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Brokoli Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

500grambrokoli
1adet orta boykuru soğan
1adetyumurta
5-6yemek kaşığıun(kıvamına göre arttırılıp azaltılabilir)
1tutamnane
1tutamkarabiber
1tutampul biber
1tutamtuz
1tutamdereotu(maydanoz, taze soğan ekleyebilirsiniz)
2yemek kaşığıezine peyniri(üzeri için eritilmiş)

Brokoli Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Çiçeklerine ayırdığım brokoliyi yaklaşık 6-7 dakika haşladım. Soğuk su doldurduğum derin bir kaseye haşladığım brokoliyi süzerek transfer ettim.
Soğuduktan sonra suyunu güzelce süzdüm ve mutfak robotundan çektim.
Derin bir kaseye aktarıp üzerine tüm malzemeleri ekledim. Tahta bir kaşıkla güzelce homojen bir şekilde karıştırdım.
Kıvamını çok yoğun tutmadım hafif cıvık kaşıkla toparlanabilen bir kıvamda oldu.
Çok az zeytinyağ döktüğüm kızgın tavaya kaşık desteğiyle harçtan parçalar alıp tavaya aktardım ve güzelce şekil verdim.
Önlü arkalı kısık ateşte pişirdim. Pişen köfteleri servis tabağına dizdim. 2 yemek kaşığı kadar Ezine peynirini ocakta erittim ve köftelerin üzerine gezdirdim. Afiyet olsun.