TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sadece 5 Malzemeyle, Yediğiniz En Yumuşacık Kek:

Bizcocho Tarifi

Sadece 5 Malzemeyle, Yediğiniz En Yumuşacık Kek:

Bizcocho Tarifi

https://yemek.com/tarif/bizcocho/ | Bizcocho Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

Kek denilince hepimizi aklına şöyle yumuşacık, sünger gibi kıvamlı kekler geliyor. Klasik kek tariflerinin hepsinde de içerisinde mutlaka yağ, süt, yoğurt gibi tarifler yer alıyor. Oysa mükemmel dokulu bir kek hazırlamak için ne yağa ne de süt ürünlerine ihtiyacınız var. Birkaç malzeme ve bilmeniz gereken birkaç püf noktasına ihtiyacınız var. Bizcocho tarifi de tam da bu tarifin bir sonucu. Başta İspanya mutfağı olmak üzere, farklı farklı mutfaklarda ünlü ve çok sevilen bir tarif. Biz de bu tarifi sizlerle buluşturmak için sıvadık kollarımızı. Karşınızda çok az malzemeyle hazırlanan: Bizcocho tarifi!

İşin sırrı yumurta beyazlarını ve sarılarını ayrı ayrı köpürene kadar çırpmakta saklı. Ardından her ikisini de dikkatli bir şekilde birleştiriyor ve tadına doyum olmaz bir kek elde ediyoruz. Pandispanya gibi düşünebilirsiniz ancak lezzeti çok daha farklı. Hadi buyursunlar tarifimize.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bizcocho Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adetyumurta
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 2 paketvanilya
  • 1 paketkabartma tozu
  • 1,5 - 2 su bardağıun

Bizcocho Tarifinin Püf Noktası

Yumurta sarılarını beyazlarına, beyazlarını da sarılarına karıştırmamaya özen göstererek ayırın. Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Un miktarını kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Köpük köpük bir kıvamı olmalı. Lezzetini zenginleştirmek için içerisine sıvı yağ veya yoğurt da ekleyebilirsiniz. Limon, portakal aroması da çok yakışacaktır.

Bizcocho Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını iki ayrı kaba aktarın. Beyazının üzerine çok az şeker ilave edin ve iki katına çıkıp beyaz bir köpük olana kadar güzelce çırpın.

  2. Şekerin geriye kalan kısmını yumurta sarılarının üzerine ilave edin ve güzelce çırpın. Yumurta sarıları da kremamsı bir hal almalı.

  3. Yumurta sarılarının üzerine un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Güzelce çırpın.

  4. Ayrı bir kapta çırptığınız yumurta beyazlarını, yumurta sarılarının olduğu kaba spatula yardımıyla üç seferde parça parça ilave ederek yedirin. Alttan üste doğru, yumurta beyazlarını söndürmemeye özen göstererek yedirin.

  5. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kelepçeli yuvarlak 24 ya da 22 cm'lik kek kalıbına hazırladığınız harcı aktarın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.

  6. Ardından çıkarıp kekinizi 1 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?