Kırmızı meyveleri kim sevmez ki? Benim en çok sevdiğim meyveler olduğundan kendileriyle enfes bir muffin yapmak istedim. Sonuç puf puf kabaran, enfes bir kek ve üstelik rafine şeker, un içermiyor! Çay saatine çok yakışan, ara öğünlerde harika giden bu leziz muffinleri kesinlikle denemelisiniz.
9 adet
20 dakika
20 dakika
Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına ve un ile hamur kabartma tozunu elemeye dikkat edin. Muffinleri pişirmek için kağıt kalıp kullanacaksanız fırından çıkardıktan sonra soğumaları için bir fırın telinde bekletin ki buharlaşıp ıslanmasınlar.
Hurmaları sıcak suda 15 dk bekletin.
Yumuşayan hurmaları yumurta ile robottan geçirip bir kaba aktarın.
Yağı, sütü, tuz ve saf vanilya tozunu ekleyin ve çırpın.
Karışıma unu ve kabartma tozunu eleyin (Elemezseniz bu kadar kabarmaz).
Kurutulmuş meyveleri hem içine (Eğer şekerli kurutulmuş meyve kullanacaksanız mutlaka biraz una bulayın) hem de biraz üzerine ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirin. Soğuyunca afiyetle tüketin.
