TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ben Bunu Yerim:

Bal Kabaklı Kek Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Bal Kabaklı Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Sıkça Yenen Konular

Mevsimin en güzel ürünlerinden bal kabağını mutfağımıza konuk ediyoruz. Bal kabağı püresi yapmak için en güzel ve en kolay yöntem hangisidir, bu püre kullanılarak neler yapılabilir gibi soruların cevabı bu tarifin içerisinde. Bildiğiniz bal kabaklı tariflerini unutturacak bir tarif var bu kez. Dolgusu, peynir kreması ve mükemmel kıvamdaki kekiyle bu enfes lezzetteki bal kabaklı kek tarifimize bayılacaksınız.

Bal kabağı püresini kullanarak yumuşacık ve baharatlı bir kek yaptık. Üzeri ve dolgusu için aynı püreyi şeker ve portakal ile lezzetlendirip pişirdik. Üzerine de peynir tadını sevenler için muazzam bir sos yaptık. İşte hepsinin detaylarını da tarifimizde anlattık.

Devamını Oku

Ferhat Şef'in hazırladığı bal kabaklı kekin yapılış videosunu buradan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bal Kabaklı Kek Tarifi İçin Malzemeler

    Dolgu sosu için:

  • 3 su bardağıbal kabağı püresi
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 1 adetportakalın suyu

    Kek için:

  • 3 adetyumurta
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 1 su bardağısıvı yağ
  • 1 su bardağıbal kabağı püresi
  • 2 çay kaşığıtarçın
  • 1 çay kaşığıtoz zencefil
  • 1 paketvanilin
  • 1/2 adetmuskat cevizi rendesi
  • 1 adetportakalın kabuğu(rendelenmiş)
  • 1 paketkabartma tozu
  • 2 su bardağıun

    Püre için:

  • 1 kg.bal kabağı

    Üzeri için:

  • 200 gramlabne peyniri
  • 2 yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 2 tatlı kaşığıpudra şekeri
  • 1 su bardağıceviz

Bal Kabaklı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabaklarını ufak parçalar halinde doğrayın ve buharda yumuşayana kadar pişirin. Pişen kabakları blenderden geçirip püre yapın.

  2. Yumurta ve şekeri köpürtün, içerisine yağ ve bal kabağını ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri de ekleyip kek karışımını tabanına yağlı kağıt serilmiş ve yağlanmış tepsiye döküp 180 derecelik fırında 40 -45 dk. pişirin. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.

  3. Kalan bal kabağı püresini süzgeçten geçirin, içine portakal suyu ve şeker ekleyip koyulaşana kadar ocakta pişirin.

  4. Pişirdiğiniz kekin üzerine dolgu sosunu dökebileceğiniz delikler açın. Tahta kaşıklarınızın tersini veya yuvarlak uçlu bir ekipmanınızı kullanarak delikleri açabilirsiniz.

  5. Sosun deliklere girebilmesi için spatula ile yavaşça bastırın. Sosun fazlasını farklı tariflerde kullanmak için ayırabilir ya da tabaka halinde kek üzerinde de bırakabilirsiniz.

  6. Üzeri için cevizleri iri parçalar halinde kavurun. Labne ,yoğurt ve pudra şekerini bir kasede bir araya gelinceye dek çırparak bir sos yapın.

  7. Bal kabağı katmanı kendini çektikten sonra üzeri için hazırladığınız peynirli karışımı sürün ve ceviz ile süsleyin. Kek yarım saat kadar buzdolabında dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?