https://yemek.com/tarif/congolais/ | Congolais Tarifi
Pastane Usulü Koko Kurabiye:

Congolais Tarifi


Tarifin adını duyduğunuzda ismi size çok yabancı, görüntüsü de size çok tanıdık gelebilir. Congolais, pastanelerden ''Coco (koko)'' diyerek aldığımız o Hindistan cevizli nefis makaron kurabiyelerin asıl adı. Sadece üç malzemeyle pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, şekil vermesi de pek keyifli bir kurabiye çeşidi kendisi. İşin birkaç sırrı var tabii. Yumurta beyazları oda sıcaklığında olmalı. Toz şekerle sert bir kıvama da ulaştırdık mı oldu bu iş! Geriye mis kokulu Hindistan cevizini içine azar azar yedirmek kalıyor.

Şekil verme aşaması da çok keyifli. Aktarın kurabiye hamurunu sıkma torbasına dilediğiniz gibi şekil verin. Fırında da usul usul pişirdiniz mi, afiyetle yenecek congolais'ler diğer adıyla koko kurabiyeleriniz hazır! Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Congolais Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adetyumurta beyazı
  • 3/4çay bardağıtoz şeker
  • 2su bardağıhindistan cevizi

Congolais Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Tüm malzemeleri ezerek birleştirmeye de dikkat edin. Şekil vermesi biraz zor olabilir ancak piştiğinde lezzeti ve kıvamı tam beklediğiniz gibi olacaktır. Dilerseniz içerisine limon, portakal kabuğu, vanilya, tarçın gibi farklı aromalar ilave edebilir, çikolata kaplayarak servis edebilirsiniz.

Congolais Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz elinizle yuvarlayarak ya da kaşıkla şekil vererek de tarifimizi deneyebilirsiniz. Pişirme süresi fırından fırına da farklılık gösterebilir.

Congolais Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta beyazlarını bir kabın içerisine aktarın.
  2. Yumurta beyazların üzerine toz şekeri ve Hindistan cevizini ilave edin.
  3. Tüm malzemeleri ezerek güzelce karıştırın. Toplandığında ve şekil verebileceğiniz kıvama geldiğinde kıvamı olmuş demektir.
  4. Hazırladığınız karışımı sıkma torbasına aktarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine sıkın. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 15-20 dakika kadar pişirin.
  5. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.



Yorumlar

2

fgd7 Nisan 2020 3:32
Dondurma kaşığıyla gayet güzel şekil verdim...Portakal kabuğu nefis bir aroma verdi. Tarif için teşekkürler
Yanıtla
berkantbal9 Ekim 2019 2:02
Tarifi denedim ancak sıkma torbasina konulacak akiskanlikta bir karisim elde edemedim tarifte eksiklikler olduğunu düşünüyorum
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 10 Ekim 2019 7:31
Yanıtla
Akışkan bir karışım olmuyor maalesef, geniş uçu olan bir sıkma torbasıyla sıkabilir veya kaşık yardımıyla şekil vererek direkt tepsiye koyabilirsiniz :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?