Medovik Diye Bilinen:

Ballı Rus Pastası Tarifi

Name: Ballı Rus Pastası
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

17 Mayıs 2019

Tarif Defterime
Ekle

Ballı Rus pastası diğer adıyla medovik pasta, pastaların en güzellerinden biri! Kat kat muhteşem lezzetiyle çay saatlerine farklı bir tatlı tarifi arayanlar için geliyor. Ağızda dağılan kıyır kıyır hamuru, arasındaki hafif kremasıyla yemelere tek kelimeyle doyamayacaksınız. Pandispanya ya da pastacı kreması olmadan hazırlayabileceğiniz en güzel pasta tarifi: Ballı rus pastası tarifi karşınızda!

Bir çatal aldığınızda kıvamı hayranlık uyandıracak pratik pasta tariflerinden de biri aynı zamanda. Ballı Rus pastası nasıl yapılır diyenlerinizi hadi tarifimize alalım. Püf noktalarına mutlaka dikkat edin. Hamuru yoğurmadan, tahta kaşıkla toparlamaya gayret edin. Hadi o zaman şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz. Bu tarifi dilim dilim yemelere doyamayacaksınız.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Ballı Rus Pastası Tarifi İçin Malzemeler

140gramesmer şeker
3adetyumurta
100gramtereyağı
70grambal
5gramkarbonat
450gramun
3,5su bardağısüt kreması
4,5yemek kaşığıpudra şekeri
1paketvanilya (ya da 1 çay kaşığı vanilya özütü)
3yemek kaşığıbal

Ballı Rus Pastası Tarifinin Püf Noktası

Hamur kendini bırakan bir kıvamda olmalı. Bu yüzden elinizle fazla yoğurmayın. Tahta kaşıkla toparlamaya çalışın. Kekleri üst üste dizerken kelepçeli kabın içinde yaparsanız daha düzgün bir pasta çıkacaktır.

Ballı Rus Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kapta şeker ve yumurtaları çırpma teli ile yaklaşık 4 dakika kadar çırpın. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın.
Bir tavada yağı eritin. Yağlar erimeye yakın balı içerisine ekleyin. Karıştırın. Karbonatı ekleyin ve güzelce köpürene kadar karıştırmaya devam edin.
Tavadaki karışımı şekerli karışıma ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
Unu eleyerek ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırarak karışımı una yedirin. Elinizle çok fazla yoğurmadan un serili tezgaha alın. Hamur kendini bırakan bir kıvamda olmalı.
Hamuru rulo haline getirin ve 7 ayrı parçaya ayırın. Her bir hamuru merdane ile tezgahta ayrı ayrı açın.
Hamurun üzerine tabak veya kelepçeli kek kabı koyarak yuvarlak bir şekilde kesin. Artan parçaları atmayın bir kenara alın.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizin ve her seferinde iki adet olacak şekilde fırında 6 dakika pişirin. Biraz pembeleşince fırından alın.
Pastanın tabanları pişince kalan parçaları da pişirin ve rondodan çekin.
Kremayı derin bir kaseye alın. Yüksek devirde daha sonra düşük devirde çırpın. Koyulaşınca: vanilya, pudra şekeri ve balı ekleyip, çırpma teli ile çırpmadan karıştırın.
Bir kat kek biraz krema olacak şekilde kekleri üst üste dizin. En üste de kremadan sürüp rondodan geçirdiğiniz toz kekleri üzerine serpin.
Kenarlara da krema sürerek yayın. Toz kekleri etrafına da serpin. Pastayı kısa bir süre dolapta bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.