Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
X

"Dimes" gizli komutunu söyleyerek, Dimes’ten gizli hediye kutusu kazandınız. Tek yapmanız gereken aşağıdaki iletişim bilgilerini doldurmak. Tebrikler!

Üç Malzemeli En Nefis Tatlı:

Çekme Helva Tarifi

Üç Malzemeli En Nefis Tatlı:

Çekme Helva Tarifi

https://yemek.com/tarif/cekme-helva/ | Çekme Helva Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Dimes

Hayata Başka Bak!
239TAKİPÇİ
433İÇERİK

Kastamonu'nun en nefis lezzetlerinden biridir çekme helva. Asırlardır mis gibi kokusu yayılır şehre. Ünü ve lezzeti sadece burayla sınırlı da değil, çekme helva Anadolu'nun her köşesinde sevilen ve afiyetle yenen bir helva çeşidi. Ağza atıldığında damağa yapışan ve usul usul eriyen bu lezzet saray helvasına da benzer. Aralarında şekil ve yapılış farklılıkları olduğundan her birinin yeri çok ayrıdır.

Kastamonu'ya kadar gidemeyen ve o hafif kavruk un kokusunu, ağızda dağılan helva lezzetini arayanları şimdi mutfağa davet ediyoruz. En az onlar kadar lezzetli helvalar yapacağız. Sadece üç malzemeye ihtiyacımız olucak. Tereyağı, un ve pudra şekeri... Malzemeleriniz hazırsa ilhamını Kastamonu'dan aldığımız çekme helva tarifimize davetlisiniz.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    un
  • 1 su bardağı
    pudra şekeri
  • 5 yemek kaşığı (tepeleme)
    margarin veya tuzsuz tereyağı

Püf Noktası

Dilerseniz un ve tereyağını ya da margarini birlikte kavurup ardından pudra şekerini de ilave edebilirsiniz. Süzgeçten geçirmemizin sebebi içinde un topaklarının kalmaması. İçine tereyağını mutlaka sıcak ilave edin. İsteğe bağlı vanilya, tarçın da ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Unu tabanı kalın bir tavanın içerisinde kısık ateşte rengi dönene ve kokusu çıkana kadar yavaş yavaş kavurun.

  2. Kavurduktan sonra hemen ocaktan alın ve varsa topakları yok etmek için süzgeçten eleyin.

  3. Derin bir kabın içine alın ve pudra şekeriyle güzelce karıştırın.

  4. Tereyağını ya da margarini eritin ve sıcak bir haldeyken unlu karışımın içine koyun, güzelce karıştırın.

  5. Kurabiye hamuru kıvamında bir kıvam elde edeceksiniz. Ardından dikdörtgen ya da yuvarlak bir kabın içine yayın.

  6. Su bardağının arkasıyla güzelce bastırarak sıkıştırın. Ardından 2-3 saat buzdolabında bekletin. Çıkarıp dilimleyerek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?