Çekme Helva Tarifi
Üç Malzemeli En Nefis Tatlı:

Çekme Helva Tarifi

17 Mayıs 2019
Tarif Defterime
Ekle

Kastamonu'nun en nefis lezzetlerinden biridir çekme helva. Asırlardır mis gibi kokusu yayılır şehre. Ünü ve lezzeti sadece burayla sınırlı da değil, çekme helva Anadolu'nun her köşesinde sevilen ve afiyetle yenen bir helva tariflerinden de biri. Ağza atıldığında damağa yapışan ve usul usul eriyen bu lezzet saray helvasına da benzer. Aralarında şekil ve yapılış farklılıkları olduğundan her birinin yeri çok ayrıdır.

Kastamonu'ya kadar gidemeyen ve o hafif kavruk un kokusunu, ağızda dağılan helva lezzetini arayanları şimdi mutfağa davet ediyoruz. ''Çekme helva nasıl yapılır?''ın cevabı oluyoruz. En az Kastamonu'da yedikleriniz kadar lezzetli helvalar yapacağız. Sadece üç malzemeye ihtiyacımız olucak. Tereyağı, un ve pudra şekeri... Malzemeleriniz hazırsa ilhamını Kastamonu'dan aldığımız çekme helva tarifimize davetlisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Çekme Helva Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıun
  • 1su bardağıpudra şekeri
  • 5yemek kaşığı (tepeleme)margarin veya tuzsuz tereyağı
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Çekme Helva Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz un ve tereyağını ya da margarini birlikte kavurup ardından pudra şekerini de ilave edebilirsiniz. Süzgeçten geçirmemizin sebebi içinde un topaklarının kalmaması. İçine tereyağını mutlaka sıcak ilave edin. İsteğe bağlı vanilya, tarçın da ekleyebilirsiniz.

nasil-yapilir

Çekme Helva Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unu tabanı kalın bir tavanın içerisinde kısık ateşte rengi dönene ve kokusu çıkana kadar yavaş yavaş kavurun.
  2. Kavurduktan sonra hemen ocaktan alın ve varsa topakları yok etmek için süzgeçten eleyin.
  3. Derin bir kabın içine alın ve pudra şekeriyle güzelce karıştırın.
  4. Tereyağını ya da margarini eritin ve sıcak bir haldeyken unlu karışımın içine koyun, güzelce karıştırın.
  5. Kurabiye hamuru kıvamında bir kıvam elde edeceksiniz. Ardından dikdörtgen ya da yuvarlak bir kabın içine yayın.
  6. Su bardağının arkasıyla güzelce bastırarak sıkıştırın. Ardından 2-3 saat buzdolabında bekletin. Çıkarıp dilimleyerek servis edin.

youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?