Üç Malzemeli En Nefis Tatlı:

Çekme Helva Tarifi

Üç Malzemeli En Nefis Tatlı:

Çekme Helva Tarifi

https://yemek.com/tarif/cekme-helva/ | Çekme Helva Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
253918 takipçi1306 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 12, 2014
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Eylül 9, 2014
8 dakika
5
Gökçen Mutaf
Mayıs 7, 2019
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 13, 2019
20 dakika

Kastamonu'nun en nefis lezzetlerinden biridir çekme helva. Asırlardır mis gibi kokusu yayılır şehre. Ünü ve lezzeti sadece burayla sınırlı da değil, çekme helva Anadolu'nun her köşesinde sevilen ve afiyetle yenen bir helva tariflerinden de biri. Ağza atıldığında damağa yapışan ve usul usul eriyen bu lezzet saray helvasına da benzer. Aralarında şekil ve yapılış farklılıkları olduğundan her birinin yeri çok ayrıdır.

Kastamonu'ya kadar gidemeyen ve o hafif kavruk un kokusunu, ağızda dağılan helva lezzetini arayanları şimdi mutfağa davet ediyoruz. ''Çekme helva nasıl yapılır?''ın cevabı oluyoruz. En az Kastamonu'da yedikleriniz kadar lezzetli helvalar yapacağız. Sadece üç malzemeye ihtiyacımız olucak. Tereyağı, un ve pudra şekeri... Malzemeleriniz hazırsa ilhamını Kastamonu'dan aldığımız çekme helva tarifimize davetlisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Çekme Helva Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağıun
  • 1 su bardağıpudra şekeri
  • 5 yemek kaşığı (tepeleme)margarin veya tuzsuz tereyağı

Çekme Helva Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz un ve tereyağını ya da margarini birlikte kavurup ardından pudra şekerini de ilave edebilirsiniz. Süzgeçten geçirmemizin sebebi içinde un topaklarının kalmaması. İçine tereyağını mutlaka sıcak ilave edin. İsteğe bağlı vanilya, tarçın da ekleyebilirsiniz.

Çekme Helva Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unu tabanı kalın bir tavanın içerisinde kısık ateşte rengi dönene ve kokusu çıkana kadar yavaş yavaş kavurun.

  2. Kavurduktan sonra hemen ocaktan alın ve varsa topakları yok etmek için süzgeçten eleyin.

  3. Derin bir kabın içine alın ve pudra şekeriyle güzelce karıştırın.

  4. Tereyağını ya da margarini eritin ve sıcak bir haldeyken unlu karışımın içine koyun, güzelce karıştırın.

  5. Kurabiye hamuru kıvamında bir kıvam elde edeceksiniz. Ardından dikdörtgen ya da yuvarlak bir kabın içine yayın.

  6. Su bardağının arkasıyla güzelce bastırarak sıkıştırın. Ardından 2-3 saat buzdolabında bekletin. Çıkarıp dilimleyerek servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?