En Pratiği:

Yumurtasız Tiramisu Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kedi dili bisküvili tariflerin en çok yakıştığı ve en çok sevildiği tatlı tariflerinden olan tiramisu, geleneksel olarak yumurtayla hazırlansa da alerjisi olan ve kokusundan rahatsız olanlar için yumurtasız haliyle de oldukça ilgi görüyor. Pişmeyen tiramisu olarak da düşünebileceğiniz bu tarifi hazırlamak sadece 20 dakikanızı alacak, geri kalanı ise servis etmeden buzdolabında bekleme süreci olacak.

Gerçek tiramisundan farklı olarak yumurta kullanmasak da tarifin klasik tuzsuz ve yağlı peynirlerinden mascarpone peyniri kullandık. Eğer bu peynire ulaşamıyorsanız; tuzsuz, yağlı ve sürülebilir kıvamdaki çeşitli peynirlerle de deneyebilirsiniz. Labne peyniri kullanacaksanız muhakkak suyunu süzmeyi ve çok daha az çırpmayı unutmayın! Yumurtasız tiramisu en hafif ve pratik tatlı tariflerinden biri olarak sizlerle, afiyet olsun

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Yumurtasız Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

  • 2yemek kaşığıgranül kahve
  • 2su bardağısıcak su
  • 300ml.krema(1,5 su bardağı)
  • 100gramşeker(1/2 su bardağı)
  • 250grammascarpone peyniri(oda sıcaklığında)
  • 20adetkedi dili bisküvi(yaklaşık 200 gram paket)
  • 2yemek kaşığıkakao

Yumurtasız Tiramisu Tarifinin Püf Noktası

Mascarpone peyniri kullanacaksanız mutlaka oda sıcaklığında yumuşamış olmalıdır. Aksi takdirde krema içine yedirirken topak topak kalır. Azar azar eklenmeli ve kıvamı kontrol edilmelidir. Mascarpone yerine tuzsuz yağlı krem peynir veya suyu güzelce süzülmüş labne peyniri kullanabilirsiniz.

Yumurtasız Tiramisu Tarifinin Pişirme Önerisi

Kremanın şeker oranı az gelirse 1 paket vanilin veya 1 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

Yumurtasız Tiramisu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sıcak su ve granül kahveyi bisküvileri batırabileceğiniz boyutlardaki bir kaseye alıp kahveyi çözdürün. Soğuması için kenara alın.
  2. Bu sırada kremasını hazırlamak için kremanın 2/3ünü geniş bir kaseye alıp şekerle çırmaya başlayın. İyice kabarıp krem şanti kıvamına geldikten sonra azar azar mascapone peynirini ekleyin.
  3. Mascarpone peynirini her ekleyişinizde kremayı güzelce karıştırın aksi halde topaklanabilir. Mascapone peynirini eklerken kalan kremayı da azar azar ekleyerek her seferinde mikserle güzelce çırpın.
  4. Kremanız homojen kıvama geldikten sonra kenara alın ve tiramisuyu hazırlayacağız kalıp veya borcamı alın. Kedi dili bisküvileri kahveli karışıma hafifçe batırıp yarısını tabanına dizin.
  5. Kahveli karışıma batıracağınız bisküvilerin kahveli karışımı aşırı çekmemesine özen gösterin. Kremayı koyduktan sonra suyunu salmaması için 1-2 saniye batırıp fazla kahveyi süzebilmesi için hafifçe sallayıp o şekilde kalıba dizin.
  6. Birinci katın üzerine kremanın yarısını dökün. Spatulayla düzleştirin ve ikinci kat için bisküvileri kahveye batırıp dizme aşamasını tekrar edin. Üzerine kremanın kalanını da ekleyip yaydıktan sonra buzdolabına kaldırın. En az 1, tercihen 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
  7. Servis etmeden önce üzerine kakao serpin ve keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyerek servis edin.

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?