https://yemek.com/tarif/balik-durum/ | Balık Dürüm Tarifi
Sokak Lezzeti:

Balık Dürüm Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Eminönü'nden yükselen balık kokularının yenilik dolu versiyonu balık dürüm ile tanışma vakti! Tam mevsiminde uskumru balığı ile hazırladığımız bu leziz sokak lezzetini en ekonomik haliyle mutfağımızda hazırlıyoruz. Balık sevmeyenler bile balık dürüme bayılacak.

İçerisindeki özel sosu, karamelize soğanı ve salatası ile dürüm tariflerine bir yenisi ekleniyor. Şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Balık Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetuskumru(fileto)
  • 1tutamtuz
  • 2yemek kaşığısıvı yağ

Soslu Karamelize Soğan İçin:

  • 2adetsoğan
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1tutamkırmızı toz biber
  • 1tutampul biber
  • 1tutamtuz
  • 1yemek kaşığınar ekşisi
  • 1tutamkıyılmış maydanoz

Salatası İçin:

  • 1adethavuç(rendelenmiş)
  • 1/4adetkırmızı lahana
  • 4yaprakmarul
  • 1/2demetroka

Balık Dürüm İçin:

  • 2adetlavaş
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tutamsumak
  • 1tatlı kaşığınar ekşisi
  • 1tutamtuz

Balık Dürüm Tarifinin Püf Noktası

Uskumru balığı yerine levrek fileto ile de hazırlayabilirsiniz.

Balık Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Isınmış tavaya sıvı yağı ekleyin ve balıkları arkalı önlü pişirin.
  2. Soslu karamelize soğan için bir tencereye ay şekilde doğranmış soğanları ekleyin ve sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun.
  3. Ardından toz şekeri ilave edip kavurmaya devam edin. Son aşamada baharatlarını ilave edip ocaktan alın.
  4. Bir kaseye aldığınız karamelize soğanların üzerine nar ekşisini ve kıyılmış maydanozu ilave edin.
  5. Salatası için rendelenmiş havuç ve kırmızı lahanayı bir kaseye alın. İri doğranmış roka ve marulu da üzerine koyun.
  6. Lavaşı tavada ısıtın ve üzerine karamelize soğandan sürün.
  7. Üzerine balıkları yerleştirin.
  8. Salatayı serpiştirin.
  9. Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ve tuzu karıştırın ve üzerine dökün.
  10. Dürüm şeklinde sarın.
  11. Üzerine kalan nar ekşili sostan sürün.
  12. Tavaya tekrar alın ve üzerini hafifçe kızartın.
  13. Kalan salata ile balık dürümü servis edin. Afiyet olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?