Azerbaycan'ın En Lezzetlisi:

Düşbere Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Düşbere, Azerbaycan mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. İnce hamurdan küçük kareler kesilir, içine etler konur ve sarılır ve et suyu veya suda pişirilir. Sarımsak sirkesi veya sadece sirke ile servis edilir, üzerine kuru nane serpilir.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Düşbere Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2fincanun
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1adetyumurta
  • 2/3su bardağıılık su

İç için:

  • 250gramkuzu eti(dana da olur)
  • 1adet küçük boysoğan
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber

Sosu için:

  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 1adet küçük boysoğan
  • 1yemek kaşığıdomates püresi
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 8su bardağısu

Üzeri için:

  • 1çay kaşığıkuru nane

Düşbere Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce hamuru hazırlayın. Un, tuz, yumurta ve suyu geniş bir kapta karıştırın. Elde edilen hamuru hafifçe unlanmış bir tahta veya masanın üzerine koyun ve hamuru elinizle yoğurun, hamur elastik olmalıdır.
  2. Hamuru bir kaseye alıp üzerini bir bezle örtüp dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında içini hazırlayın.
  3. İç harcı hazırlamak için bir kaseye et, soğan, tuz ve karabiberi koyun ve iyice karıştırın.
  4. Masanızı unlayın ve hamuru merdane ile 40 cm çapında çok ince bir daire olacak şekilde açın. Açtığınız hamuru keskin bir bıçakla 2,5 cm'lik kareler şeklinde kesin. Her karenin ortasına bir tutam yerleştirin.
  5. Karenin karşılıklı iki ucunu bir araya getirin ve yapıştırın. Elde edilen üçgenin iki ucunu bağlayın. NOT: Yamuk bazen bir üçgen yerine bir dikdörtgen şeklinde katlanır ve ardından dikdörtgenin iki ucu birleştirilir. Hamur toplarını hafif unlanmış tepsiye dizin.
  6. Sosu hazırlayın. Bunun için yağı ısıtıp soğanı bu yağda yumuşayana kadar kavurun. Domatesi ekleyin ve karıştırarak yarım dakika pişirin. Tuz ekleyin ve karıştırın. Ardından suyu ekleyip kaynatın.
  7. Isıyı biraz azaltın. Düşbereyi tencereye dökün ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Hazır düşbereler su yüzeyine çıkacaktır. Hamur yumuşaksa ocaktan alın.
  8. Kaselere koyun ve üzerine kuru nane serpin. Afiyet olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Düşbere Tarifinin Servis Önerisi

Yanında servis etmek için üzüm sirkesine bir diş ezilmiş sarımsak ekleyin ve karıştırın. 1-2 çay kaşığı tabağınıza ilave edip tadım yapın. İhtiyaç duyarsınız biraz daha ilave edebilirsiniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?