Külkedisi'nin Tarifi:

Bal Kabaklı Muffin Tarifi

Name: Bal Kabaklı Muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KEK TARİFLERİ

28 Kasım 2014

Tarif Defterime
Ekle

Meslek icabı diyet yapan diyetisyen Melis Zorgör, Yemek.com için yazdı.

İstatistiklere göre ortalama olarak bir Türk, İnstagram'da her gün yaklaşık 4 adet muffin fotoğrafı görmekte ve bu onun iştahını açmaktadır. Nefsine hakim olamayan masum Türk, karnı acıkınca birbirinden güzel ve ortalamada 200 kalorilik muffinleri hüpletmekte bir sakınca görmemektedir.

Efsaneye göre Külkedisi'nin zayıflığının sırrı da gece yarısından sonra yaptığı bal kabaklı muffinlere şeker yerine dut kurusu koymasında saklıymış. İşte Külkedisi'nin 40 kilit altında saklanan bal kabaklı muffin tarifi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Bal Kabaklı Muffin Tarifi İçin Malzemeler

Bal kabağı püresi için:

2dilimbal kabağı (iri dilim)
2adetçubuk tarçın
1çay bardağısu

Muffin harcı için:

2adetyumurta
1su bardağıdut kurusu (şeker yerine)
1su bardağıtam tahıllı un
1çay kaşığıkarbonat
1/2çay bardağıayçiçek yağı
1paketvanilya
1paketkabartma tozu

Süslemesi için:

2yemek kaşığıkurutulmuş yaban mersini

Bal Kabaklı Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabuklarını ayıkladığınız bal kabağı dilimlerini iri parçalar halinde kestikten sonra su ve çubuk tarçın ilavesiyle kısık ateşte haşlayın. Soğuması için bir kenarda bekletin.
Dut kurularını mutfak robotunda iri toz şeker taneleri gibi kalana kadar çekin.
Tam tahıllı un, kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın.
İnce çekilmiş dut kurusu, yumurtalar, ayçiçek yağı, karbonat ve püre haline gelen haşlanmış bal kabağını ayrı bir kapta 10 dakika kadar çırpın.
Sıvı muffin karışımına kuru malzemeleri katıp, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımı, içine kağıt muffin kalıpları yerleştirdiğiniz kalıplara eşit olarak dağıtın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirdiğiniz bal kabaklı muffinleri, soğuduktan sonra kalıplarından çıkartın. Kurutulmuş yaban mersinleriyle süsleyip servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.