Az Ölçülü Aşure Tarifi
4 Porsiyon Çıkar:

Az Ölçülü Aşure Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Az ölçülü aşure, devasa tencereler yerine daha az porsiyon elde etmek amacıyla hazırlanan pratik bir aşure tarifi. Çekirdek aileler veya ilk defa aşure yapacaklar için mantıklı olacaktır. Meyveli tatlılar arasında birebir.

Bolluk ve bereketin simgesidir aşure. Genellikle büyük tencerelerde pişirilir. Ama az kişisinizdir ya da canınız aşure çekmiştir çok fazla yapmak istemiyorsunuzdur. İşte az malzemeyle hazırlanan bu tarif tam size göre. Yapım süresini kısaltmak adına hazır haşlanmış bakliyatlar da kullanabilirsiniz. Üzerini dilediğinizce süsleyin, soğutun servis edin. Bereketi bol olsun! Karşınızda az ölçülü aşure tarifi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Az Ölçülü Aşure Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıaşurelik buğday
  • 1/2su bardağınohut
  • 1/2su bardağıkuru fasulye
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1/2su bardağıkuru üzüm
  • 10adetkuru kayısı
  • 3adetkaranfil(cezvede bir taşım kaynatılıp suyu dökülmüş)
  • 2litresu( su miktarı kıvamına göre değişiklik gösterebilir)

Az Ölçülü Aşure Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz bakliyatları hazır haşlanmış olarak da kullanabilirsiniz. Bakliyatları hazır kullanmayacaksanız bir gece önceden ıslatmayı ihmal etmeyin. 

nasil-yapilir

Az Ölçülü Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Az ölçülü aşure için bir gece önceden 1/2 su bardağı nohut ve fasulyeyi ıslatın.
  2. 1 su bardağı aşurelik buğdayı güzelce yıkayın ve tencereye alın. Üzerine yaklaşık 1 litre kadar su koyup bir taşım kaynatın. Tencerenin kapağını kapatıp sabaha kadar bu şekilde bekletin.
  3. Ertesi nohut ve fasulyenin sularını dökün ayrı tencereler de yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra sularını dökün.
  4. Buğdayın suyunu da döküp bütün bakliyatları bir tencere içerisine alın.
  5. Bu sırada 10 adet kuru kayısıyı küp küp doğrayın bir tabağa alın ve ıslatın. 1/2 su bardağı kuru üzümü de aynı şekilde ıslatıp yarım saat yumuşamaları için bekletin.
  6. Tencereye aldığınız bakliyatların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Yumuşayan kayısı ve üzümün suyunu süzün.
  7. Tencerenin içerisine ekleyin. Bu esnada sıcak su eklemesi yapabilirsiniz. 3 adet karanfili yarım fincan su içerisinde kaynatın.
  8. Aşurenin içine aroma vermesi için ekleyin. 1 su bardağı şekerini de ekledikten sonra bir taşım daha kaynatın.
  9. Kaseler bölüştürüp üzerini dilediğiniz şekilde süsleyip soğutun ve servis edin. Bereketi bol olsun, az ölçülü aşure hazır! Afiyet olsun.
cooking-proposal

Az Ölçülü Aşure Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirirken su miktarı değişkenlik gösterebilir, kontrollü ekleme yapın.

Az Ölçülü Aşure Tarifinin Servis Önerisi

Kuru incir, badem, fındık, ceviz, kayısı, Antep fıstığı ve kuş üzümü ile süsleyebilirsiniz. Mevsimindeyse taze incir ya da nar da çok yakışır.

Az Ölçülü Aşure Yaparken Suyun Ölçüsü Nasıl Olmalı?

Kuru bakliyat ve tahıl hacminin yaklaşık 3 ila 4 katı kadar su ile başlamanız yeterli olacaktır.

Az Ölçülü Aşureyi Tatlandırmak İçin Ne Kullanılabilir?

En çok tercih edilen tatlandırıcı rafine beyaz şeker.

Az Ölçülü Aşure Yaparken En Çok Yapılan Hatalar Nelerdir?

  • Şekeri bakliyatlar tam yumuşamadan eklemek.
  • Renk salan malzemeleri ana tencerede kaynatıp aşurenin rengini anında karartmak.

Az Ölçülü Aşure Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar Nelerdir?

  • Nohut, fasulye ve buğday ayrı kaplarda haşlanmalı.
  • Süzüldükten sonra ana tencerede birleştirilmeli.
  • Tencereye malzemeler sertlik derecelerine göre sırayla eklenmeli.

Az Ölçülü Aşureyi Kaç Günde Tüketmek Gerekir?

Tüketim süresi 3 ila en fazla 4 gün yeterli olacaktır.

Az Ölçülü Aşure Nasıl Sunulmalı?

Minimal ve zarif kaselere porsiyonlanan tatlının üzerine renk katması için taze nar taneleri, file fındık veya Antep fıstığı eklenmeli.


Az Ölçülü Aşure Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2

kubraaslan12 Ağustos 2024 17:07
Karanfilin sadece suyunu ekledim, bu bilgi için bir çok tarife göz atmam gerekti. Aroması da yeterli gelmedi. Karanfil malzemesinin yanındaki paranteze ‘suyunu dökün’ yerine, ‘karanfilin sadece suyunu kullanın’ yazılmasını tavsiye edebilirim. Buğday, fasulye ve nohutu bir arada hafiften kıvam aldırıp yapacağım gelecek sefer çünkü her şey aynı anda ğzerine bir de şeker gelince kıvam koyulaşmadı. Suyu da az koydum 2 lt değil. Şekeri fazla geldi. Kaynatırken tadına baktığınızdan daha şekerli oluyor tatlılar, ben bu bilgiyi göz ardı etmişim. Ayrıca çubuk tarçın (5 dk bekletilip çıkarılarak), limon ve ğortakal kabukları da kullanılabilir. Ama bende limpn kabukları pişmedi :) çünkü üzüm ve kayısıyı suda beklettim limon kabuğunda da aynı şey gerekliymiş, bazı tarifler bunları da ayrı bir yerde ön haşlama yapıyor.
Yanıtla
Fotoğraf ekle
Fatmaciiimm16 Temmuz 2024 15:40
haşladığınız karanfilleri suyu ile mi ekliyorsunuz?
Yanıtla
Fotoğraf ekle

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?