Name: Sütlü İrmik Tatlısı
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 litre süt; 1 su bardağı toz şeker; 9 yemek kaşığı irmik; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 paket vanilya; 1/2 paket bisküvi (isteğe göre)); 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu (isteğe göre)); 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe göre))

Sütlü irmik tatlısı tarifi, kremsi dokusu ve tam ölçülü lezzetiyle çay saatlerinin olmazsa olmaz lezzetlerinden biri.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Sütlü İrmik Tatlısı İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
9 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya

Sütlü İrmik Tatlısı Üzeri İçin:

1/2 paket bisküvi isteğe göre)
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu isteğe göre)
1 tatlı kaşığı tarçın isteğe göre)

Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütlü irmik tatlısı için öncelikle derin bir tencereye 1 litre sütü alalım. Üzerine 9 yemek kaşığı irmiği ve 1 su bardağı şekeri ekleyelim.
Ocağın altını orta ateşte açalım ve karışımı sürekli karıştırarak pişirelim. Bu aşamada dibi tutmaması için karıştırmayı hiç bırakmayalım ve karışım kıvam almaya başlayana kadar kontrollü şekilde pişirmeye devam edelim.
Karışım belirgin şekilde koyulaşıp muhallebi kıvamına gelmeye başladığında 1 yemek kaşığı tereyağını ve 1 paket vanilyayı ekleyelim. Tereyağı tamamen eriyip karışıma karışana kadar karıştırmaya devam edelim ve tatlının pürüzsüz, parlak bir kıvam almasını sağlayalım.
Hazırladığımız irmik karışımının yarısını dilerseniz borcama, dilerseniz silikon kalıba ya da küçük kaselere sıcak sıcak dökelim. Üzerine isteğe bağlı olarak pötibör bisküvi ya da tercih ettiğiniz herhangi bir bisküviyi dizerek yerleştirelim. Bu aşamada bisküvi kullanmak zorunlu değilsiniz, dilerseniz sade olarak da hazırlayabilirsiniz.
Kalan irmikli karışımı da bisküvilerin üzerine dökelim ve yüzeyi spatula yardımıyla düzleyelim. Tatlının oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim. Ilındıktan sonra buzdolabına alalım ve birkaç saat dinlendirerek tamamen kıvam almasını sağlayalım. Bu dinlenme sürecinde tatlı kalıp gibi kesilebilir hale gelecektir.
Servis aşamasında üzerini isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi tozu ve tarçın ile süsleyelim. Sütlü irmik tatlısı hazır! Afiyet olsun.