Atom Meze Tarifi

Atom meze, süzme yoğurt ve kızgın yağda kavrulmuş kurutulmuş acı biberle yapılır. Daha çok Ege ve Akdeniz mutfağında sıkça karşılaşılan bir yoğurtlu meze çeşidi. İsmini, içeriğindeki acı biberin damakta bıraktığı güçlü etkiden alıyor.

Çeşit çeşit lokanta mezelerinin başlangıç olduğu sofralar pek neşeli, pek hoş sohbetli olur. Bu sofraların en vazgeçilmez mezesi de, yoğurtlu mezelerden atomdur. Adının atom olması belki de seçilen en güzel isimdir. Çünkü acısı atom etkisi yaratır! Ne kadar acı olursa olsun tadına doyamaz bir çatal daha batırıverirsiniz.

İşte bu lezzetli atomu yapmak oldukça kolay. Ve lezzetli olmasını sağlayan malzemeler de bir o kadar kolay bulunabilir. Misafirlerinize kuracağınız leziz sofralarda yılbaşı mezeleri mutlaka olsun deriz. Hem iştah açar, hem de gönülleri fetheder bizden söylemesi! O halde başlayalım ve tadına bana bana yiyelim. Şimdiden afiyet olsun.