Kızartmadan, Çok Hafif:

Patlıcan Sarma Tarifi

Name: Patlıcan Sarma
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kızartmadan, Çok Hafif: Patlıcan Sarma Tarifi

Patlıcanın kullanıldığı tariflerde genel olarak közlenmiş ve kızartılmış halleri tercih ediliyor. Ancak bu kez onu olabilecek en hafif haliyle hazırlamak için kollarımızı sıvadık. Bu tarifte yardımcımız tost makinesi! Patlıcanların acılığını aldıktan sonra tost makinesinde yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ardından ferah mı ferah yoğurtlu labneli bir harçla buluşturuyoruz. İsterseniz ana yemek olarak tek başına isterseniz de meze olarak tüketin. Bu tarif kaçmaz!

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kemer patlıcan (dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kase süzme yoğurt
3 yemek kaşığı labne
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kuru nane
1/4 demet dereotu

Üzeri için:

5 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam dereotu

Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları dilimleyip tuzlu suda bekletin. Acısı çıktıktan sonra suyunu süzdürün ve kurulayın. Vestel Tost Makinesi'ni son ayara getirin ve ısınmasını bekleyin. Isınan makineye patlıcan dilimlerini yerleştirin ve üzerlerine zeytinyağı sürüp 10 dakika pişirin.
Bir kaseye süzme yogurt, labne, sarımsak, nane, dereotu ve tuzu koyun.
Karışımı blender yardımıyla karıştırın.
Pişen patlıcanların uç kısımlarına hazırladığınız yoğurtlu harçtan ekleyin.
Rulo şeklinde sarın.
Üzerlerine dereotu ve cherry domates koyun ve servis tabağına alın.
Zeytinyağı ve nar ekşisini üzerlerine gezdirip servis edin. Afiyet olsun!