https://yemek.com/tarif/antakya-usulu-mercimekli-bulgur-pilavi/ | Antakya Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
Ünlü Lezzetlerden:

Antakya Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Antakya yemeklerinin ünü herkes tarafından bilinir. Soslu ana yemekleri, birbirinden farklı mezeleri, odun ateşinde pişen etleri ve enfes pilavları ile bir gastronomi cennetidir adeta. Sizlerle bu tarifimizde o özel yemeklerden birini paylaşacağız. Sadeliğinden gelen bir çekiciliğe sahip harika bir mercimekli bulgur pilavı yapmak ister miydiniz?

Bu bulgur pilavını karamelize soğanlarla servis ediyor, tadına tat katıyoruz. Et yemeklerinizin, tavuk yemeklerinizin, kebaplarınızın yanında süphesiz en iyi gidecek pilavlardan biri kendisi. Yapımı oldukça basit, kendisi harcanan efora kıyasla insanı oldukça mutlu eden bir lezzete sahip.

O halde buyrun tarifimizin ayrıntılarına geçelim. Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Antakya Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2su bardağıyeşil mercimek
  • 2su bardağıbulgur
  • 3,5su bardağısıcak su
  • 2su bardağısumercimeği haşlamak için)
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2adetkuru soğan(piyazlık)
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Antakya Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Soğanı karamelize ederken biraz şeker koyarsanız daha hızlı karamelize olacaktır.

Antakya Usulü Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mercimeği bir tencereye ekleyin, suyu ekleyip 10 dakika kadar haşlayın. Fazla pişmemesine özen gösterin.
  2. Tencereye önce tereyağını alın, yeşil mercimeği ekleyin ve kavurun.
  3. Ardından bulguru ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  4. İyice kavrulduktan sonra sıcak suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin , karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp ocağı kısık ateşe alın ve pişmeye bırakın.
  5. Pilav suyunu çekip pişince altını kapatın ve üzerine bir bez ya da peçete ekleyerek demlenmeye bırakın.
  6. O sırada soğanları bir tavaya ekleyin.
  7. Zeytinyağında rengi iyice dönene kadar kavurun.
  8. Sunum tabağına önce pilavı ardından üzerine karamelize soğanları alın. Mercimekli bulgur pilavınız hazır. Afiyet olsun!

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?