Kahvaltı sofralarımızın olmazsa olmazı, simitin, ekmeğin, zeytinin, çayın kadim dostu, nice tarifin olmazsa olmazı peyniri çok seviyor, mutfağınızdan eksik etmiyorsunuz; peki ama onu gerçekte ne kadar iyi tanıyorsunuz?
Peyniri büyük bir aşkla sevenleri bile şaşırtacak olan pek bilinmeyen bu bilgiler ufkunuzu iki katına çıkarmaya kararlı.
En kötü konu komşuya anlatır, bilginizle herkesi kıskandırırsınız. 
Başlıyoruz o zaman.
Dünyada toplamda yaklaşık 2 bin çeşit peynir bulunuyor, en fazla tüketileni ise mozzarella
Şu ana kadar üretilmiş en büyük peynir 26 ton ağırlığındaydı
Kanadalı bir peynir üreticisinin 244 ton sütle hazırladığı bu peynirin türü ise cheddar.
Peynir, yazıdan önce keşfedilmiştir
Araştırmacılar peynirin varlığının 7 bin 500 sene önceye kadar uzandığını söylüyor. Ayrıca Mısır mezarlarında bulunan 4 bin yıllık murallar o dönemde peynirin üretildiğine işaret ediyor.
Dünyada en fazla peynir tüketenler Yunanlılar; kişi başına yılda ortalama 27.3 kilo peynir yiyorlar
Dünyadaki peynir üretimi kahve, tütün, çay ve kakao çekirdeklerinin üretiminin toplamından çok daha fazla
Dünyada en çok çalınan gıda maddesi peynir
Dünyadaki ilk peynir fabrikası 1815'te İsviçre'de kuruldu ancak toplu üretime ilk kez 1851'de ABD'de geçildi
Buffalo, at hatta deve sütünden bile peynir üretilebilir
Wisconsin'de restoranların her yemekle birlikte peynir ikram etmesi yasalaşmıştır
Yatmadan 30 dakika önce peynir yerseniz daha kolayca uykuya dalar ve daha verimli bir şekilde uyursunuz
Hatta uyumadan önce cheddar peyniri yemenin rüyanızda ünlüleri görmenize sebep olduğu bile söyleniyor
Sırbistan'da üretilen eşek peyniri dünyanın en pahalı peyniridir
Eşek sütünden yapılan bu peynirin 450 gramı 600 dolar civarında...
Sanılanın aksine fareler aslında peyniri sevmezler
Çizgi filmlerden öğrendiğimiz farelerin peynir sevgisi aslında çok da doğru değil. Zira araştırmalara göre fareler peynir gibi kokulu yiyecekler ve diğer süt ürünlerini görünce yolunu bile değiştiriyor. Ancak çok açlarsa ve başka yiyecek bulamazlarsa peynir yiyorlar. Fareler daha çok tahıllar, meyveler ve şeker oranı yüksek işlenmiş gıdaları seviyorlar.
Peynir aynı uyuşturucu türevleri gibi bağımlılık yapıyor
Bunun sebebi peynirin içinde bulunan kazeinin sindirim esnasında, bir çeşit morfin türevi olan kasomorfin salgılaması. Detaylar şurada.
Yorumlar
1