https://yemek.com/tarif/mayasiz-kolay-peynir/ | Mayasız Kolay Peynir Tarifi
Sadece 3 Malzemeyle:

Mayasız Kolay Peynir Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Ev yapımı olan her şey daha bir değerli, daha lezzetli oluyor. Çünkü yaptığımız reçellerde, hamur işlerinde, peynirlerde el emeğimiz oluyor ve tadı bir başka geliyor. İşte bu anlatılması zor, el lezzeti ile hazırlanan nefis bir peynir yapacağız! Üstelik sadece üç malzeme kullanarak!

Dilerseniz tuzlu, dilerseniz tuzsuz olarak hazırlayabileceğiniz bu peynirde mayalama derdi de yok! Tek zorluğu o nefis peynirin tadına bakmak için biraz süre gerekiyor. Yanında sıcacık ev yapımı sıcacık bir ekmek de yaparsak dışarıda aradığımız o leziz köy kahvaltısını evimizdeki sofralara taşımış oluruz diye düşünüyoruz.

Haydi o zaman, peynirimizi hazırlayalım, gelsin kahvaltılar, nefis peynirli börekler! Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1000 gram

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Mayasız Kolay Peynir Tarifi İçin Malzemeler

  • 5kilogramçiğ süt
  • 1su bardağıelma sirkesi(ya da üzüm)
  • 1-2yemek kaşığıkaya tuzu

Mayasız Kolay Peynir Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tuzu bir kaba ya da bardağa alın.
  2. Üzerine sirkeyi de ilave ederek güzelce karıştırın ve tuzun erimesini sağlayın.
  3. Sütü tencereye alın ve ara ara karıştırarak kaynamasını sağlayın. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
  4. Hazırladığınız sirkeli karışımı kaynayan sütün içerisine azar azar ilave edin, diğer yandan karıştırın.
  5. Süt yavaş yavaş kesilmeye başlayacaktır.
  6. Ara ara karıştırıp 15 dakika kadar daha kaynatın.
  7. Süt tamamen kesildiğinde ve topaklar oluştuğunda ocaktan alın.
  8. Temiz bir tülbenti süzgecin üzerine alın. Süzgecin altına bir tencere yerleştirin. Kaynamış ve kesilmiş sütü tülbentin üzerine dökün ve süzdürün.
  9. Tülbenti hafif sıkıp üzerine bir tabak veya ağırlık koyun. İçerisi su dolu bir tencere veya çaydanlık da koyabilirsiniz. Ağırlık sayesinde içindeki su tamamen süzülecek ve peynir katılaşarak yoğun bir kıvam alacaktır.

  10. Üzerinde ağırlıkla 4 saat kadar bekletin.
  11. Sürenin sonunda peyniriniz hazır! Dilimleyip suya koyup buzdolabında saklayabilir ya da hemen taze taze tüketebilirsiniz. Ellerinize sağlık!

Mayasız Kolay Peynir Tarifinin Servis Önerisi

Salamura yapmadan taze olarak tüketmek isterseniz, 1 hafta taze olarak tüketebilirsiniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Çigdem Esastürk
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi138 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

Ebru Selam19 Ocak 2020 8:25
2 kere denedim. 2sindede sutu kestiremedim
Yanıtla
AYŞE ARABACI24 Eylül 2019 2:34
süzdiğünüz yoğurt suyunu herseyde ekmek,kurabiye,kek vs vs ullanabilirsiniz.
Yanıtla
raman3 Ekim 2018 5:20
Elma veya üzüm sirkesi kullana bilirmiyim ?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 4 Ekim 2018 8:30
Yanıtla
Elbette, kullanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık! :)
raman3 Ekim 2018 5:18
Pişmiş sütümi yoxsa çiy sütemi ilave ediyoruz sikreyi ? Mutlaka deniyeceyim
Yanıtla
Halil Kürkçü 28 Ekim 2018 12:04
Yanıtla
Sütü tencereye alın. Henüz soğukken üzerine limon ve sirke ekleyip, sütü kestirin. Süt kesilip, yeşilimsi bir su rengi aldığında sütünüz kesilmiş demektir.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?