Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
X

"Dimes" gizli komutunu söyleyerek, Dimes’ten gizli hediye kutusu kazandınız. Tek yapmanız gereken aşağıdaki iletişim bilgilerini doldurmak. Tebrikler!

Sadece 3 Malzeme İle:

Mayasız Kolay Peynir Tarifi

Sadece 3 Malzeme İle:

Mayasız Kolay Peynir Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Dimes

Hayata Başka Bak!
42TAKİPÇİ
478İÇERİK

Ev yapımı olan her şey daha bir değerli, daha lezzetli oluyor. Çünkü yaptığımız reçellerde, hamur işlerinde, peynirlerde el emeğimiz oluyor ve tadı bir başka geliyor. İşte bu anlatılması zor, el lezzeti ile hazırlanan nefis bir peynir yapacağız! Üstelik sadece üç malzeme kullanarak!

Dilerseniz tuzlu, dilerseniz tuzsuz olarak hazırlayabileceğiniz bu peynirde mayalama derdi de yok! Tek zorluğu o nefis peynirin tadına bakmak için biraz süre gerekiyor. Yanında sıcacık ev yapımı sıcacık bir ekmek de yaparsak dışarda aradığımız o leziz köy kahvaltısını evimizdeki sofralara taşımış oluruz diye düşünüyoruz.

Haydi o zaman, peynirimizi hazırlayalım, gelsin kahvaltılar, nefis peynirli börekler! Şimdiden afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

500 gram

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 4 litre
    tam yağlı günlük inek sütü
  • 4 yemek kaşığı
    sirke
  • 1,5 adet
    limonun suyu

    Salamurası İçin:

  • 1 yemek kaşığı
    kaya tuzu

Nasıl Yapılır?

  1. Sütü tencereye alın. Henüz soğukken üzerine limon ve sirke ekleyip, sütü kestirin. Süt kesilip, yeşilimsi bir su rengi aldığında sütünüz kesilmiş demektir.

  2. Tencereyi ocağa alıp kısık-orta arası ateşte sütünüzü kaynamaya bırakın.

  3. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve 20 dakika boyunca tencerede bekletin.

  4. Tüy yapmayan temiz bir tülbenti tel süzgecin içerisine güzelce serin ve süzgecin altına temiz bir tencere yerleştirin.

  5. 20 dakika beklettiğiniz sütü tülbent serili süzece dökün. Tuzlu bir peynir elde etmek istiyorsanız bu noktada 1 yemek kaşığı tuz ekleyip karıştırabilirsiniz.

  6. Tülbenti bohça şeklinde toparlayın ve geriye kalan suyu iyice sıkıp, tülbentin ağzını bağlayın. Tekrar süzgecin üzerine koyup üzerine bir ağırlık koyup bu şekilde en az 5 saat bekletin.

  7. Salamurası için süzülen suyun içerisine kaya tuzunu  ekleyip karıştırın ve peyniriniz olduktan sonra suyun içerisine koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Salamura yapmadan taze olarak tüketmek isterseniz, 1 hafta taze olarak tüketebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?