https://yemek.com/tarif/mayasiz-kolay-peynir/ | Mayasız Kolay Peynir Tarifi
Sadece 3 Malzeme İle:

Mayasız Kolay Peynir Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Ev yapımı olan her şey daha bir değerli, daha lezzetli oluyor. Çünkü yaptığımız reçellerde, hamur işlerinde, peynirlerde el emeğimiz oluyor ve tadı bir başka geliyor. İşte bu anlatılması zor, el lezzeti ile hazırlanan nefis bir peynir yapacağız! Üstelik sadece üç malzeme kullanarak!

Dilerseniz tuzlu, dilerseniz tuzsuz olarak hazırlayabileceğiniz bu peynirde mayalama derdi de yok! Tek zorluğu o nefis peynirin tadına bakmak için biraz süre gerekiyor. Yanında sıcacık ev yapımı sıcacık bir ekmek de yaparsak dışarda aradığımız o leziz köy kahvaltısını evimizdeki sofralara taşımış oluruz diye düşünüyoruz.

Haydi o zaman, peynirimizi hazırlayalım, gelsin kahvaltılar, nefis peynirli börekler! Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

500 gram

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Mayasız Kolay Peynir Tarifi İçin Malzemeler

  • 4litretam yağlı günlük inek sütü
  • 4yemek kaşığısirke
  • 1,5adetlimonun suyu

Salamurası İçin:

  • 1yemek kaşığıkaya tuzu

Mayasız Kolay Peynir Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sütü tencereye alın. Henüz soğukken üzerine limon ve sirke ekleyip, sütü kestirin. Süt kesilip, yeşilimsi bir su rengi aldığında sütünüz kesilmiş demektir.
  2. Tencereyi ocağa alıp kısık-orta arası ateşte sütünüzü kaynamaya bırakın.
  3. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve 20 dakika boyunca tencerede bekletin.
  4. Tüy yapmayan temiz bir tülbenti tel süzgecin içerisine güzelce serin ve süzgecin altına temiz bir tencere yerleştirin.
  5. 20 dakika beklettiğiniz sütü tülbent serili süzece dökün. Tuzlu bir peynir elde etmek istiyorsanız bu noktada 1 yemek kaşığı tuz ekleyip karıştırabilirsiniz.
  6. Tülbenti bohça şeklinde toparlayın ve geriye kalan suyu iyice sıkıp, tülbentin ağzını bağlayın. Tekrar süzgecin üzerine koyup üzerine bir ağırlık koyup bu şekilde en az 5 saat bekletin.
  7. Salamurası için süzülen suyun içerisine kaya tuzunu  ekleyip karıştırın ve peyniriniz olduktan sonra suyun içerisine koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Mayasız Kolay Peynir Tarifinin Servis Önerisi

Salamura yapmadan taze olarak tüketmek isterseniz, 1 hafta taze olarak tüketebilirsiniz.


Bu Tarifle İyi Gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
0takipçi1315 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

Ebru Selam19 Ocak 2020 8:25
2 kere denedim. 2sindede sutu kestiremedim
Yanıtla
AYŞE ARABACI24 Eylül 2019 2:34
süzdiğünüz yoğurt suyunu herseyde ekmek,kurabiye,kek vs vs ullanabilirsiniz.
Yanıtla
raman3 Ekim 2018 5:20
Elma veya üzüm sirkesi kullana bilirmiyim ?
Yanıtla
Cemre Özgüzel 4 Ekim 2018 8:30
Yanıtla
Elbette, kullanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık! :)
raman3 Ekim 2018 5:18
Pişmiş sütümi yoxsa çiy sütemi ilave ediyoruz sikreyi ? Mutlaka deniyeceyim
Yanıtla
Halil Kürkçü 28 Ekim 2018 12:04
Yanıtla
Sütü tencereye alın. Henüz soğukken üzerine limon ve sirke ekleyip, sütü kestirin. Süt kesilip, yeşilimsi bir su rengi aldığında sütünüz kesilmiş demektir.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?