Türk mutfağının en uyumlu ikililerinden patlıcan ve etin bir arada olduğu tariflere hayır diyemeyenler, toplanın! Yazın gelmesiyle tezgahlarda taze taze bulabildiğimiz patlıcanları kırmızı etle bir araya getiriyor ve mükellef sofralar kurmanızı sağlayacak patlıcanlı et yemekleri hazırlıyoruz bugün!
Kızartarak, közleyerek ya da tencerede doğrudan pişirerek bambaşka lezzetlere ulaştırabildiğimiz patlıcanı, etin o kendine has lezzetiyle bir araya getirdiğimiz bu tariflerin her biri, ayrı ayrı denenecek kadar lezzetli. O yüzden bu listeyi hemen şimdi kaydetmeyi ve yaz bitmeden fırsat buldukça her birini denemeyi unutmayın deriz.
Buyursunlar...
-
Kusursuz hünkar beğendi tarifi
Patlıcan ve kırmızı etin bir araya geldiği belki de en meşhur, en sevilen yemeklerimizden hünkar beğendi ile başlıyoruz. Onu kusursuz yapmanın tüm püf noktaları da Ferhat Şef'ten geliyor.
Tarifi için: Kusursuz hünkar beğendi tarifi
-
Etli alinazik tarifi
Hünkar beğendiyle birlikte mutfağımızın en önemli patlıcanlı et yemeklerinden olan alinaziği hazırlayalım şimdi de. Lokum gibi pişen etleri ve yoğurtlu patlıcanlı tabanıyla yedikçe yemek isteyeceğiniz bir tat o.
Tarifi için: Etli alinazik tarifi
-
Patlıcan güveç tarifi
Adana usulü bir patlıcan güveç hazırlayarak devam ediyoruz şimdi. İçinde bolca patlıcan ve kuzu eti kullanılan bu yemeğin içinden kuyruk yağı da eksik edilmiyor, ortaya aromasıyal damakta iz bırakan bir yemek çıkıyor.
Tarifi için: Patlıcan güveç tarifi
-
Etli patlıcan kebabı tarifi
Ev usulü kebapların en sevilenlerinden olmaya aday patlıcan kebabını kuşbaşı dana etiyle hazırlıyor, patlıcanları kızartmadığımız için çok da hafif olan bu yemeği haftada en az bir akşam sofranıza konuk edin diyoruz. Çok lezzetli, çok dengeli, çok özel.
Tarifi için: Etli patlıcan kebabı tarifi
-
Emirdağ güveci tarifi
Anadolu'nun birçok farklı yöresinde, ufak farklılıklar da olsa mutlaka yapılan nefis bir güveç yemeği o. Et suyuyla lezzetlenen sebzelerin tadını sevmeyen yok.
Tarifi için: Emirdağ güveci tarifi
-
Patlıcanlı tas kebabı tarifi
Suyuna ekmek banmalık nefis bir yemekle devam ediyoruz şimdi. Tas kebabının bol patlıcanla hazırlanan bu haline de bayılacaksınız.
Tarifi için: Patlıcanlı tas kebabı tarifi
-
Bostan kebabı tarifi
Bostan patlıcan aldıysanız sizi de hemen böyle alabiliriz. Bostan patlıcanları dilim dilim değerlendirip lokum gibi pişireceğiniz etlerle bir araya getirerek bu nefis yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.
Tarifi için: Bostan kebabı tarifi
-
Saksı kebabı tarifi
Bostan patlıcanları bütün halde değerlendirmek isterseniz sizi de hemen bu tarifimize doğru alabilir ve patlıcanları lezzet dolu saksılara dönüştürebileceğiniz şöyle ihtişamlı bir yemek hazırlayabiliriz.
Tarifi için: Saksı kebabı tarifi
-
Geleli kebabı tarifi
Malatya mutfağından tüm sofralara armağan diyebileceğimiz yöresel bir tarifle devam ediyoruz şimdi. Bugüne dek bu lezzetle yollarınız kesişmediyse ilk fırsatta denemelisiniz.
Tarifi için: Geleli kebabı tarifi
-
Bezirgan aşı tarifi
Sulu et yemeklerini sevenlerin favorilerinden olacak bir yemekte sıra. Kendisi Diyarbakır mutfağından sofralarımıza geliyor. Akşama ne pişirsem diyenler için de nefis bir alternatif oluyor.
Tarifi için: Bezirgan aşı tarifi
-
Etli güveç tarifi
Etiyle, patlıcanıyla ve ona eşlik eden diğer renk renk sebzeleriyle çok dengeli bir et yemeği o. Güveçte piştiği için lezzeti de keyfi de bir başka olanlardan.
Tarifi için: Etli güveç tarifi
-
Doğrama (Dorgama) tarifi
Patlıcan ekşilisi olarak da bilinen bu nefis Gaziantep yemeği, kuşbaşı dana eti ve bolca patlıcanla hazırlanıyor, içinde kullanılan sumak ekşisi, limon suyu gibi malzemeler sayesinde çok farklı ve nefis bir tada ulaşıyor.
Tarifi için: Doğrama (Dorgama) tarifi
-
Maraş tava tarifi
Yöresel tava tariflerimizden Maraş tavayı da unutmak olmaz. Kendisi özellikle kuzu kol eti ile yapıldığında muazzam bir aroması ve tadı olan, sofradaki herkesi doyuracak güçte bir yemek.
Tarifi için: Maraş tava tarifi
-
Besni tava tarifi
Adıyaman mutfağının en sevilenlerinden Besni tavayı hazırlıyoruz şimdi. Bu tarifte patlıcan ve ete renk renk biberler, domates ve sarımsak gibi malzemeler eşlik ediyor, pideyle yendiğinde tadına doyum olmuyor.
Tarifi için: Besni tava tarifi
-
Söğürmeli kebap tarifi
Közlenmiş patlıcan, domates ve biberin lezzetini çatal çatal çıkarmak isteyenler için son önerimiz de bu nefis söğürmeli kebap. Bu kez dana etinden elde ettiğimiz kıymayı değerlendiriyor, onunla nefis köfteler hazırlıyoruz.
Tarifi için: Söğürmeli kebap tarifi
Yorumlar
0