İtalyan şeflerin elinde özenle seçilmiş malzemelerle hayat bulan pizzadan risotto’ya, tiramisudan semifreddo’ya kadar uzanan bir menü, sade ve şık bir atmosfer...
1984 yılında New York’da kapılarını açan ve 1995 yılında, İtalyan mutfağının seçkin örneklerini alışkanlığa dönüştürmek üzere ülkemize gelen Mezzaluna’nın Nişantaşı şubesine Yemek.com olarak konuk olduk. Akdeniz kokulu mutfaktan çıkan Mezzaluna tariflerinin püf noktalarını sizler için not aldık.
Fotoğraf: Özgür Bakır / Mezzaluna Nişantaşı
Şehrin en iyi İtalyan restoranlarından biri olan Mezzaluna, ekspres şubeleriyle birlikte toplam 10 şubede, iki farklı konseptte hizmet veriyor ülkemizde. Abdi İpekçi sonrası Mim Kemal Öke Caddesi’nde kapılarını yeniden açan Nişantaşı şubesi üç yılını çoktan geride bıraktı. Adı üzerinde tam bir cadde sakini. Kalabalıktan, renkli mağaza vitrinlerinden oldukça uzakta. Amaç akıp giden zamanı lezzetli bir molayla durdurmak. Ferah bir giriş ardından sizi selamlayan şişe şişe zeytinyağlarının süslediği vitrinler, tarihe tanıklık etmiş logoda da kendini belli eden doğrama bıçakları iştah açan ve gülümseten detaylar.
Fotoğraf: Özgür Bakır / Nişantaşı Mezzaluna Bar Bölümü
Dolu dolu otuz yılı geride bırakan markanın mottosu mevsimin en taze ve en özel ürünlerini bir araya getirmek. Bu nedenle yıllardır damakta iz bırakan ve hafızalarda yer edinen tatlar sabit kalmak üzere menü sürekli yenileniyor. En körpe zamanında bolca toplanan enginarlara bir pizza üzerinde ya da makarnada rastlamanız, çilek tadını tatlılarda doya doya hissetmeniz hep bu yüzden.
Fotoğraf: Özgür Bakır / Mezzaluna Nişantaşı Kapalı Alan
İtalyanca “yarım ay”anlamına gelen Mezzaluna, kenar kısımları kabarık lezzetli pizza hamurlarıyla akla gelse de başlangıçtan tatlıya kadar pek çok seçenek var menüde. Karışık sebzeli ve ricotta peynirli İtalyan börekleriyle başladığınız öğle yemeğinize İtalyan şeften tarifini de aldığımız mercimek salatasıyla devam edebilirsiniz. Kararı size bırakıyoruz. Yok olmadı derseniz sizi akşam yemeğinde ağırlayalım.
Konuk olduğumuz Nişantaşı şubesi yerine efil efil esen Boğaz manzarasına karşı yazı uğurlayacağınız Suada’da alın soluğu. Şansınıza gökyüzünde de yarım ay var, yıldızlar sizden yana. Arkadaşlarınız misket limonlu patates püresi ve yeşil fasulye ile ikram edilen ızgara ahtapot yerken siz limonlu, karidesli ve kabaklı risotto’dan yana kullanın tercihinizi. Taze ev yapımı linguine, porçini mantar soslu dil balığı, balsamik sirke ve taze otlarla tatlandırılmış ızgara tavuk göğsü, klasik bir tercih pizza bufala belki.
Yemek değil de en güzelinden bir tatlıysa tercihiniz kahveyi esirgemeyin ondan. Kısa bir mola verin güne. Dilim formda servis edilen, dark kakaolu Mezzaluna tiramisusunun tadına bakın bir. Menüye yeni katılan “Semifreddo Alle Fragole”ye bir hoş geldin deyin. Yarı donuk kıvamlı, parfe ve cheesecake arası çilek soslu bu tatlı hoşunuza gideceğe benziyor.
Fotoğraf: Özgür Bakır / Çilek Soslu Semifreddo Tarifi
İtalyan mutfağına has lezzetleri “erişilebilir kalite” anlayışıyla sunan Mezzaluna lezzet duraklarından birinde sizi bekliyormuş. Bizden söylemesi.
Adres: Harbiye Mahallesi, Mim Kemal Öke Caddesi, No: 21, Şişli
Yorumlar
0