Mezzaluna'dan:

Izgara Ahtapot (Polpo alla griglia) Tarifi

Mezzaluna'dan:

Izgara Ahtapot (Polpo alla griglia) Tarifi

https://yemek.com/tarif/izgara-ahtapot/ | Izgara Ahtapot Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
12606 takipçi1229 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
İpek Erdoğan
Ağustos 1, 2016
10 dakika
YENİ
5
Su Irmak
Eylül 22
15 dakika
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
5
Gökçen Mutaf
Şubat 23, 2017
20 dakika

Izgara ahtapot tarifinde; aromatik bitkiler, esmer şeker, elma sirkesi ve zeytinyağı ilavesiyle pişirme poşeti içerisinde 3-4 saat kadar pişen ahtapot porsiyonlandıktan sonra ızgarada pişiriliyor. Patates püresi, karışık yeşillikler ve domates dilimleri eşliğinde servis ediliyor.

Deniz ürünleri sevenlerini bayılacağı bir tarif ahtapot ızgara. Yemek.com restoran özel çekiminde şefinden püf noktalarını öğrendiğimiz ahtapot ızgara tarifini, ana yemek olarak servis edebileceğiniz gibi diğer Mezzaluna tarifleriyle birlikte konuklarınızın beğenisine sunabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

4 saat

Izgara Ahtapot (Polpo alla griglia) Tarifi İçin Malzemeler

  • 90 gramahtapot (haşlanmış)
  • 80 gramdomates
  • 140 gramtaze patates
  • 2 gramfrenk soğanı
  • 25 grambörülce fasulye
  • 35 gramkarışık salata
  • 30 gramtaze sıkılmış lime suyu (yeşil limon)
  • 20 gramzeytinyağı
  • 1 gramtuz
  • 1 gramkarabiber

Izgara Ahtapot (Polpo alla griglia) Tarifinin Püf Noktası

Izgara ahtapotu hazırlamak için; büyük boy bir ahtapotu elma sirkesi, esmer şeker, defne yaprağı, tuz ve zeytinyağı ilavesiyle bir pişirme poşetinde, 80-90 derece suda 3-4 saat kadar pişirin. Sonrasında ızgarada pişirin.

Izgara Ahtapot (Polpo alla griglia) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Uzun saatler boyunca, sıcak suda pişirdiğiniz ahtapotu porsiyonlara ayırın. Izgara üzerinde ters yüz edip kısa sürede pişirin.

  2. Taze patatesleri kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri ezerek püre haline getirin.

  3. Hazırladığınız patates püresini lime suyu, zeytinyağı, küçük küçük doğranmış frenk soğanı, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırın.

  4. Karışık salatayı soslayıp servis tabağının orta kısmına yerleştirin. Patates püresine kaşık yardımıyla şekil verin. Izgara ahtapotu, haşlanmış börülce fasulye ve domates dilimleri eşliğinde sıcak olarak servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?