Çay saati ikramları denince akla mis gibi kokan poğaçalar, kıyır kıyır kurabiyeler, dilim dilim kekler, çıtır börekler ve çayın yanına çok yakışan pratik tatlılar geliyor. İster çat kapı gelen misafirler için hızlıca bir şeyler hazırlayın ister özenli bir çay sofrası kurun, tatlı ve tuzlu birkaç tarifi bir araya getirerek herkese hitap eden nefis bir menü oluşturabilirsiniz.
“Çayın yanına ne yapılır?” diye düşünüyorsanız seçenekleriniz sandığınızdan çok daha fazla. Kısa sürede hazırlanan poğaça ve böreklerden önceden yapılıp saklanabilen kurabiyelere, yumuşacık keklerden sunumuyla sofrayı güzelleştiren tatlılara kadar her çay saatine uygun bir tarif bulmak mümkün.
Çay saati menüsü hazırlarken bütün tariflerin hamur işi olmasına da gerek yok. Börek veya poğaçanın yanına mercimek köftesi, patates salatası ya da yoğurtlu bir meze ekleyebilir; sofrayı kek, kurabiye veya hafif bir tatlıyla tamamlayabilirsiniz. Böylece hem tatlı ve tuzlu lezzetlerin dengelendiği hem de göze dolu dolu görünen bir çay sofrası hazırlayabilirsiniz.
Vakti az olanlar için 15 dakikada hazırlanan çay saati ikramlıkları, önceden hazırlık yapmak isteyenler için bayatlamayan kurabiyeler ve poğaçalar, kalabalık misafir sofraları içinse dilimlenerek kolayca servis edilen börek ve kekler bu listede sizi bekliyor.
Siz de çayın yanına kolay ve lezzetli tarifler arıyorsanız bu pratik çay saati ikramları arasından favorilerinizi seçin. Çay demini alırken sofranız da tatlısından tuzlusuna hazır olsun.
Hazırlaması sadece 5 dakikanızı alacak pratik bir tarifle başlayalım ki çat kapı gelen misafirlerinize bile, çayın yanına ikram edebileceğiniz nefis lezzetler sunabilin. Karnınız her acıktığında hızlıca hazırlama imkanı bulmanız da cabası.
Tarifi için: 5 dakika poğaçası tarifi
Klasik mercimek köftesine avuçlarınızla şekil vermek yerine limon sıkacağından destek alarak hem daha şık duran hem de 1 tanesi bile daha dolu dolu, daha doyurucu olan bu köfteleri hazırlayabilirsiniz mesela.
Tarifi için: Limon sıkacağında mercimekli köfte tarifi
Günler öncesinden hazırlasanız bile kolay kolay bayatlamayacak, içindeki sirkeden aldığı güçle günlerce taptaze kalacak bir kurabiye o. Boş vakitlerinizde bol bol yapıp kavanozlarda saklayacak...
Tarifi için: Sirkeli tuzlu kurabiye tarifi
Mini mini halleriyle yedikçe yeme isteği uyandıran kurabiyeler bunlar. Son yıllarda çay saatlerinin aranan ismi haline gelen, bir anda tarifi elden ele dolaşmaya başlayan bu nefis lezzet, çayın yanına da en çok yakışanlardan.
Tarifi için: Misket kurabiye tarifi
Evinizde fırın yoksa veya tam şu sıralar fırınınız bozulduysa, performansından memnun değilseniz börek sevginizden hemen vazgeçmeyin. Çünkü onu tavada da misler gibi hazırlayabilirsiniz.
Tarifi için: Bol peynirli tava böreği tarifi
Yaptığınız keklerin tam olarak kabarmamasından, içinin hafif çiğ kalmasından mutsuzsanız aradığınız tarif karşınızda. Üstelik kendisi süt alerjisi olanlar ya da evinde süt kalmayanlar için de ideal bir kurtarıcı.
Tarifi için: Suyla yapılan pamuk kek tarifi
Kabarma garantili tariflerden söz etmişken şöyle pofuduk pofuduk, elinize aldığınızda parmaklarınızın içine gömüleceği bir poğaça tarifi vermeden geçmek olmaz. Çayın yanında gelip herkesi mutlu edecek ikramlıklar listesinde üst sıralarda yerini alacak.
Tarifi için: Bayatlamayan kabartma tozlu poğaça tarifi
Çayın yanına tuzlulardan çok tatlıları yakıştırıyorsanız, şöyle pratik bir şekilde nefis bir lezzet hazırlamak istiyorsanız gerçek profiterol lezzetinde şöyle kolay bir tatlıya imza atabilirsiniz.
Tarifi için: Yalancı profiterol tarifi
"Yok ben tuzlu seviyorum" diyenlerdenseniz yaklaşın böyle! Siz yeter ki isteyin biz sizin için profiterolü bile tuzlu yapabilir, damağınıza hitap edecek, belki de bugüne dek hiç denemediğiniz nefis bir tarif verebiliriz.
Tarifi için: Tuzlu profiterol tarifi
Daha hazırlarken mutfağınızı mis kokular saracak, fırından çıkar çıkmaz yememek için kendinizi zor tutacaksınız. Neyse ki çok kolay bir şekilde hazır oluyor...
Tarifi için: Limonlu vanilyalı kurabiye tarifi
Çay ve bisküvi ikisilini çocukluğumuzdan beri çok sevdiğimize göre, bu nostaljik tattan vazgeçmeyelim. Bisküvileri birçok malzemeyle mis gibi bir pastaya dönüştürüp çayın yanında dilim dilim yiyelim.
Tarifi için: Bisküvili pasta tarifi
Sabah kahvaltısından akşam yemeğine, günün her anında demleyeceğiniz bir çayla afiyetle yiyebileceğiniz kadar lezzetli bir tarif o. İştah açan kokusuyla en tok anınızda bile acıkmanıza sebep olabilir, bizden söylemesi.
Tarifi için: Domatesli peynirli gözleme tarifi
Bu krepler, bildiğiniz gibi değil, baştan söyleyelim. Pastanelerdeki en ala tatlıları bile lezzetleriyle geride bırakıp birinciliğe yükselir, içine koyacağınız malzemeleri damak tadınıza göre dilediğinizce değiştirme özgürlüğü sayesinde bir anda sınırsızca seçenek sunuverir...
Tarifi için: Üç çeşit krep tarifi
Mayalı, damakta nefis bir tat bırakan hamuru, şipşak hazırlanan sosu ve üzerine koyacağınız çeşit çeşit malzemeyle kendis, şu ana dek yaptığınız en lezzetli, en doyurucu atıştırmalıklardan biri olacak.
Tarifi için: Mini pizza tarifi
Kedi dili bisküvileri sadece ev yapımı nefis tiramisularda kullanıyorsanız böyle kullanışlı ve pratik bir lezzete biraz haksızlık ediyorsunuz demektir. Onunla şöyle kolayca dilimlerine ayrılacak nefis rulo pastalar da hazırlayabilirsiniz.
Tarifi için: Kedi dilli rulo pasta tarifi
Mutfağımızın en özel, en sevilen lezzetlerinden biri o. Acıkan karınlara şipşak bir çözüm olur, içini biraz doldurunca dünyanın en lezzetli ana yemeğin yerine bile geçebilir.
Tarifi için: Hamur kızartması tarifi
Lokmalık mini atıştırmalıklar isteyenlere bir önerimiz de pastanelerin sevilen yüzlerinden saçaklı poğaçalar. Sakallı poğaça olarak da anılan bu efsane lezzetleri de çay saati menünüze renk vermesi için ekleyebilirsiniz. Onu sevmeyen yok.
Tarifi için: Saçaklı poğaça tarifi
Dengeli ve çeşitli bir çay saati menüsü hazırlamak için tatlı ve tuzlu tarifleri bir arada sunabilirsiniz. Kalabalık sofralarda herkesin damak tadına hitap edebilmek için bir börek veya poğaça, bir salata ya da doyurucu atıştırmalık, bir kek ve bir kurabiye seçmek yeterli olabilir.
Örnek bir çay saati menüsünde şu tariflere yer verebilirsiniz:
Börek, poğaça veya tuzlu kurabiye
Kısır, mercimek köftesi veya patates salatası
Kek veya dilimlenebilir bir pasta
Kurabiye ya da küçük porsiyonlu bir tatlı
Çay, kahve ve isteğe göre soğuk içecek
Tarif sayısını belirlerken kişi sayısını, ikramların porsiyon büyüklüğünü ve çay saatinin öğün yerine geçip geçmeyeceğini göz önünde bulundurabilirsiniz.
Çay saatinde hazırlanacak ikram sayısı kişi sayısına ve davetin süresine göre değişebilir. Küçük bir buluşma için iki tuzlu ve bir tatlı tarif yeterli olabilirken kalabalık misafir sofralarında üç tuzlu ve iki tatlı seçenek hazırlanabilir.
Çok sayıda benzer hamur işi hazırlamak yerine farklı kıvam ve lezzetleri bir araya getirmek sofrayı daha dengeli gösterir. Örneğin poğaçanın yanına bir salata, kekin yanına da küçük bir kurabiye veya sütlü tatlı ekleyebilirsiniz.
Çayın yanına poğaça, börek, kek, kurabiye, kısır, mercimek köftesi, patates salatası ve küçük porsiyonlu tatlılar yapılabilir. Menü hazırlarken tatlı ve tuzlu tarifleri birlikte seçmek daha çeşitli bir sofra oluşturur.
Tava böreği, mayasız poğaça, tuzlu kurabiye, mozaik pasta, bisküvili tatlı ve az malzemeli kekler en kolay çay saati ikramları arasında yer alır. Hazırlama süresi kısa tarifler ani gelen misafirler için de uygundur.
Çat kapı gelen misafire tavada börek, milföyden atıştırmalık, az malzemeli kurabiye, hızlı kek veya bisküvili tatlı yapılabilir. Evde önceden hazırlanmış kurabiye ya da dondurucuda saklanan poğaça varsa kısa sürede servis edilebilir.
Çay saati için poğaça, börek, tuzlu kurabiye, kısır, mercimek köftesi, patates salatası, peynirli atıştırmalıklar ve mini sandviçler yapılabilir. Kalabalık sofralarda hem sıcak hem de soğuk bir tuzlu tarif seçilebilir.
Çay saati için kek, kurabiye, pasta, sütlü tatlı, tart, brownie ve meyveli tatlılar hazırlanabilir. Kolay servis edilmesi için dilimlenen veya küçük porsiyonlar halinde sunulan tarifler tercih edilebilir.
Çay saati menüsünde en az bir tuzlu hamur işi, bir salata veya doyurucu atıştırmalık ve bir tatlı bulunabilir. Kişi sayısına göre kek, kurabiye ve farklı içecek seçenekleri de menüye eklenebilir.
Kurabiye, kek, soğuk pasta, kısır ve bazı poğaça çeşitleri bir gün önceden hazırlanabilir. Salataların soslarını ve çıtır kalması gereken tarifleri ise servise yakın tamamlamak daha iyi sonuç verir.
Kurabiye ve tuzlu atıştırmalıklar hava almayan kaplarda, sütlü veya kremalı tatlılar buzdolabında saklanmalıdır. Börek ve poğaçalar soğuduktan sonra kapalı bir kaba alınabilir veya uygun şekilde dondurulabilir.
Çay saati sofrasında ikramları tatlı ve tuzlu olarak gruplandırabilir, kolay alınabilen küçük porsiyonlar halinde sunabilirsiniz. Çay bardakları, servis tabakları, peçeteler ve içecekleri konuklar gelmeden önce hazırlamak servisi kolaylaştırır.
Miktar, ikramların büyüklüğüne ve menüdeki çeşit sayısına göre değişir. Çok çeşitli bir menüde kişi başı her tariften küçük bir porsiyon hesaplanabilir. Az çeşit varsa poğaça, börek veya kek gibi tariflerin porsiyonları biraz daha artırılabilir.
Fırın kullanmadan tava böreği, kısır, mercimek köftesi, patates salatası, pişmeyen pasta ve bisküvili tatlılar yapılabilir. Tavada hazırlanan kek ve hamur işleri de fırını olmayanlar için alternatif olabilir.
Meyve tabakları, yoğurtlu mezeler, yulaflı kurabiyeler, sebzeli atıştırmalıklar ve az şekerli ev yapımı kekler daha hafif çay saati alternatifleri olabilir. Kullanılan malzemeler ve porsiyon miktarları tarifin toplam besin değerini etkiler.
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Yöneticisi // Üniversite yıllarında gazeteciliğe olan merakıyla başlayan editörlük yolculuğu, çeşitli dergi ve içerik sitesinin ardından Yemek.com'da devam ediyor.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!