Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Daha Neler:

Limon Sıkacağında Mercimek Köftesi Tarifi

Daha Neler:

Limon Sıkacağında Mercimek Köftesi Tarifi

Limon Sıkacağında Mercimek Köftesi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
313TAKİPÇİ
371İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Nasıl yani dediğinizi duyar gibiyiz, merak etmeyin limon sıkacağında pişirmiyoruz, şeklini limon sıkacağı ile veriyoruz.
Mutfağımızın yaratıcı kadınlarının, hiç bir özel alet veya mutfak gerecine gerek duymadan, ne kadar da farklı şeyler yapabileceğinin bir kanıtı bu tarif. Bizim mutfaklarımızda özel ölçü kapları, kurabiye kalıpları pek yoktur. Bardakla kaşıkla ölçülür, çay bardağının ağzıyla, şişe kapağı ile kesilir hamurlar.

Mutfağımda ölçü kabı yok deyip de yemek yapmayan, kurabiye kalıbım yok deyip de kurabiye pişirmeyeni bulamazsınız.
Şimdide nefis bir mercimek köftesini, bu yaratıcı sunumla çok daha albenili bir hale getiriyoruz. Misafirleriniz görünce şaşırsın, yerken mest olsunlar diye. Mercimek köftelerimizde tam ölçülü ve pek lezzetli! Şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı
    kırmızı mercimek
  • 1/2 su bardağı
    ince bulgur
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1/4 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 4 dal
    taze soğan
  • 1 tutam
    maydanoz
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 tatlı kaşığı
    kimyon

Nasıl Yapılır?

  1. Mercimeği yıkayın ve bir tencereye alıp üstünü geçecek kadar su ekleyin.

  2. Yumuşayana dek pişirin. Piştikten sonra içine kısırlık ince bulguru ekleyin ve kapağını kapatın. Bu sırada ocağın altı kapalı olmalı. Mercimeğin sıcağıyla ve içindeki az suyla bulgur da kabarmış olacak.

  3. Kuru soğanı ince ince doğrayın ve bir tavaya aldığınız zeytinyağında güzelce kavurun. İçine salçayı ekleyin ve kokusu çıkana dek kavurun.

  4. Hazırladığınız salçalı soğanı, mercimekli bulgurla karıştırın ve güzelce harmanlayın

  5. Taze soğanı ve maydanozu da ince ince doğradıktan sonra içine ekleyip, karıştırın.

  6. Baharatlarını da ilave edin ve bir limon sıkacağının iç kısmını soğuk suyla ıslatıp, hazırladığınız köfte harcından doldurup şekillendirin.

  7. Bir servis tabağına ters çevirip, hafifçe sallayarak çıkartın. Tüm köfte harcı bitene dek bu işlemi tekrarlayın, ardından servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?