https://yemek.com/tarif/tavuklu-borek/ | Tavuklu Börek Tarifi
Başlı Başına Ziyafet:

Tavuklu Börek Tarifi


Bu börek bildiğiniz gibi değil.

Haşlanmış tavuk göğsü dışında börek harcına ekleyeceğiniz tatları siz bilirsiniz ancak biber, kuru soğan ve mantarın bu böreğe oldukça yakıştığını söylemek mümkün. Yüksek ateşte sotelenen sebzeler haşlanmış tavuk göğsüyle buluşup oldukça lezzetli bir iç harca dönüşüyor. Üst üste serilip tavuklu iç harçla sarıp sarmalandıktan sonra nar gibi kızarana kadar fırınlanıyor.

Dilim dilim servis edilen böreğin tadına doyum olmuyor, istenirse sarımsaklı yoğurt ilavesiyle bile servis edilebiliyor.Adeta bir ana yemek kadar doyurucu tavuklu börek tarifimize alalım sizi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Tavuklu Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adethazır yufka
  • 3adettavuk göğsü
  • 2adetyeşil biber
  • 1adetkapya biber
  • 1adetsoğan
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 200gramkültür mantarı
  • 1/2tatlı kaşığıpul biber
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Üzeri için:

  • 1adetyumurta
  • 1çay bardağısüt
  • 1çay bardağısıvı yağ

Tavuklu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın ve güzelce didikleyin, kenarda beklesin.
  2. Mantarları sapları ile birlikte kesin,yağsız tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.

  3. Daha sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek soğanı ve biberleri de ekleyerek kavurun.
  4. Sebzeli karışıma tavuğu da ekleyerek güzelce harmanlayın.

     
  5. Yufkanın sosu için bütün malzemeleri bir araya getirin ve çırpın.
  6. Yufkanın ilk katını tezgaha serin,üzerine sosu fırça yardımıyla sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde yapın. Üçüncü yufkayı koyduktan sonrada tekrar sos sürüp iç harcı köşeler açıkta kalacak şekilde her yerine yayın.

     
  7. Kenarları dört parmak kalınlığında harcın üzerine kapatın ve güzelce rulo yapın. Uzun rulonuz fırın tepsinize sığmazsa ortadan ikiye bölün. Üzerine tekrar sos sürün.

  8. Arzuya göre çörek otu ya da susam serpebilirsiniz. 180 derede fırında iyice kızarana kadar pişirin.

  9. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

1

sumeyratemizkan10 Ocak 2022 11:49
Bu böreği daha önceden yapmıştım. Eşim çok beğenmişti. Daha fazla yapmak istiyorum iç havucunu, mantarı ve tavuğu iki katına çıkararak yapsam olur herhalde
Yanıtla
Ayşegül Uslu 10 Ocak 2022 12:58
Yanıtla
Öncelikle ellerinize sağlık :) Elbette, tüm malzemeleri 2 katı kadar kullanarak daha fazla porsiyon çıkarabilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?