Sandviç kültürü diye bir şey var arkadaşlar. Ve bu kültür bize henüz küçük yaşlarda “ekmek arası” lafıyla aşılandı.
Tabii ki de sadece bize has değil bu yeme kültürü. Hatta bizdeki ekmek arası domates peynir kalıbını düşündüğümüzde, diğer ülkelerin daha yaratıcı sandviçlerine tanık oluyoruz.
Şu da bir gerçek ki, Fransızların yediği ton balıklı, haşlanmış yumurta ve domatesli pan bagnat adını verdikleri sandviçleri bile, asla ama asla bizim Ezine peynirimiz ve domatesle hazırlanan sandviçimizin yerini tutamaz. İşte o kadar!
Neyse sakiniz. Şimdi gelelim dünyanın en lezzetli sandviçlerine.
Mono, Glasgow
Özellikle vejeteryanların bayıla bayıla yiyeceği bu sandvici özel kılan şey ekmeğinin çıtır çıtır, tazecik olması. Onun haricinde bir diğer özelliği ise -ki biz buna vurulduk- fümelenmiş tofu peynirinin kullanılması. Ona eşlik eden salatalık, soya filizi, taze ıspanak, turşu ve maydanozlardan da söz etmemek olmaz.
Bu arada pek sevgili okurlar, yukarıda bahsettiğimiz taze ıspanak dünya mutfağında karşımıza oldukça çok çıkan bir besin. Baby ya da körpe ıspanak olarak da anılıyor. Yemeklerin sunumlarında ve bu tür sandviçlerde yeşillik olarak pişirilmeden kullanılıyor.
The New York Deli, Cardiff
Bu kalabalık sandviç, bizim kumpirimizi andırıyor. O kadar kalabalık ki neredeyse altındaki ekmeği göremiyoruz. En belirgin özelliği tavuk ve hindi etinin, pişmiş ve jambon şekliyle beraber kullanılması. Onun yanı sıra isteyen olursa tamamen sebze, turşu ve barbekü sosuyla da hazırlanan bir versiyonu da mevcut.
Max’s Sandwich Shop, Londra
Max’s aslında tek bir sandviç ismi olmamakla beraber sandvicleriyle meşhur olan bir dükkanın ismi. Meşhur olmasının sebebiyse tüm sandvicleri masaya devasa boyutlarda geliyor ve siz istemedikçe içinde haşlanmış yumurta, yağda kızartılmış yumurta, jambon, patates kızartması ve karışık turşu oluyor. Bunlardan istemediğiniz bir malzeme olursa muhakkak belirtmeniz gerekiyor.
The Feastie Boys, Bristol
İngiltere sokaklarında bolca rastlayabileceğiniz bir sandviçtir kendisi. Bizim için ıslak hamburger neyse feastie de onlar için o. İçinde ise biftek, jambon, nane ve domatesli bir sos bulunuyor. En üzerinde ise rendelenmiş parmesan peyniri bulunuyor. Açlığınızı bastırmak için anlık yiyebileceğiniz sandviçlerden birisidir kendisi.
Brown Betty’s, Nottingham
Cibatta ekmeğinin içine 3 çeşit et konularak hazırlanan bu sandvice iki çeşit de jambon, eritilmiş peynir ve bol miktarda salsa sos ekleniyor.
Tüm tatların birbirine karıştığı bu festival tadında sandvici yemek biraz cesaret istiyor. Çünkü yukarıda bahsetmedik ama mantar ve biber turşuları da olmazsa olmazı bu sandvicin 
The 8 Foot Grocer, Birmingham
Bu lezzetli sandvicin içeriğini ateşte ağır ağır kavrulmuş rezene, krem peynir, 5 malzemeli karışık salata ve çiftlik salamı oluşturuyor.
Özel sosuyla servis edilen sandviç bol hayranı olan yiyecekler arasında.
Ninja Buns, Edinburgh
Ninja çöreği adı verilen bu sandviç, soslu eti, acılı turşusu ve "şeytani baharat" diye adlandırdıkları bir baharat karışımı ile geliyor. Acısını biraz da olsa hafifletmek için üzerine ufalanmış fıstık serpiliyor.
Falafel King, Bristol
Falafellerin kralı diye adlandırılan bu sandvicin içinde bol miktarda coleslaw salatası bulunuyor. Sıcak olarak servis yapılan falafel king’in en önemli özelliğiyse ekmeği. Pita ekmeği kullanılan sandviç az biraz lavaşı andırmakta ama tam da değil
Hafif, taze ve sıcak bir şeyler yemek isterseniz deneyebilirsiniz.
The Krab Pot, Port Isaac
Yengeç eti, limon sosu ve mayonezle hazırlanan sandvice yeşillikler eşlik ediyor. Yengeç eti seven insanların bayıla bayıla yiyeceği bu sandviç genellikle Port Isaac'ta kitap satan kafe konseptine sahip mekanlarda satılıyor.
On the Goa, Newcastle
Bu dürüm şeklindeki sandvicin içerisinde klasik olarak kırmızı et bulunuyor. Ancak diğerlerinden ayrılan özelliği ise kızgın yağda kızarmış sarımsak ve patateslerin etlere eşlik etmesi. Oldukça lezzetli olduğu söylenen bu sandviç yendiği zaman, ağızda sarımsak kokusu oluşturmadığı söyleniyor.
Hawaii Tost, Berlin
Alışagelmişin dışında bir sandviç olan Hawaii tostunu ilginç kılan özelliği, jambon ve peynirin yanı sıra kiraz ve ananas ile hazırlanıyor olması. Damak tadı, tatlı ve tuzluyu sevenler için ideal bir seçenek.
Bu arada ismi tost olsa da bizce bir sandviçten farkı yok
Bosna Wurst, Viyana
Hot-dog kültürünün Avusturya'daki hali diyebileceğimiz Bosna Wurst baharatı çok özel bir sosis ve soğan ile hazırlanıyor. Hazırlanan sandviçe servis sırasında köri, ketçap ve hardal ekleniyor.
9 Bar, Newcastle
Çıtır çıtır mayalı somun ekmeği arasına özel olarak hazırlanan pısara ve soğan eklendikten sonra tost makinesine giriyor. Bu sandvicin özelliği ise pırasa ve soğanların önceden kavrulup tost makinesine girmeden de üzerine bol miktarda peynir eklenmesi.
Yorumlar
0