Fransızların Öğlen Tercihi:

Pan Bagnat Tarifi


Fransa Nice bölgesinin popüler öğlen yemeği alternatiflerinden olan "Pan Bagnat", çoğu market ve pastanede satılır. Aslında bu sandviçin "Niçoise" denilen çiğ sebzeler, haşlanmış katı yumurta, zeytinyağı, ançüez ve/veya ton balığı, sirkeden oluşan salatanın ekmek arası tüketilen hali olduğunu da söylemek mümkün.

Yuvarlak bir buğday ekmeği kullanarak sandviçi hazırladığınız takdirde ekmeğin içini almayı unutmayın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Pan Bagnat Tarifi İçin Malzemeler

  • 1/2adetbaget ekmek
  • 200gramton balığı konservesi
  • 1/2adetorta boy kırmızı soğan
  • 1adetközlenmiş kırmızı biber
  • 1adetküçük boy domates
  • 1yemek kaşığıdilimlenmiş siyah zeytin
  • 1tatlı kaşığıbeyaz şarap sirkesi
  • 1yemek kaşığısızma zeytinyağı
  • 5adetfesleğen yaprağı
  • 1tatlı kaşığıkapari
  • 1/2çay kaşığıdeniz tuzu
  • 1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Pan Bagnat Tarifinin Püf Noktası

Tüm malzemelerin özleşmesi ve tatların birbirine geçmesi için; hazırladığınız sandviçin üzerine ağırlık koyup, 1- 2 saat kadar beklettikten ya da dilimledikten sonra tüketin.

Pan Bagnat Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Baget ekmeğini uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Sızma zeytinyağını ekmeğin üzerine gezdirin.
  2. Kırmızı soğanı ince bir şekilde, halka halka dilimleyin. Kaparileri incecik kıyın. Közlenmiş kırmızı biberi ince ince, uzunlamasına kesin. Domatesi halka halka dilimleyin.
  3. Yağını süzdürdüğünüz ton balığı konservesini baget ekmeğin alt katına eşit miktarda dağıtarak yerleştirin.
  4. Şarap sirkesini üzerine gezdirin, kıyılmış kaparileri serpiştirin. Sırasıyla; soğan halkalarını, közlenmiş kırmızı biber parçalarını, domates dilimlerini, dilimlenmiş siyah zeytinleri ekleyin.
  5. Deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiberi serpiştirdikten sonra en üste fesleğen yapraklarını yerleştirin.
  6. Baget ekmeğin diğer yarısını, tüm malzemelerin üzerine kapatın. Sandviçi alüminyum folyo ya da streç film ile sardıktan sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Pan Bagnat Tarifinin Servis Önerisi

İnce dilimlenmiş haşlanmış yumurta ekleyebilir, beyaz şarap sirkesi yerine balsamik sirke kullanabilirsiniz.Arzuya göre salamura hamsi balığı da ilave edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?