Patates Püresi Eşliğinde:
Rosto Köfte Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Köfte için:
- 1 kilogram karışık kıyma (dana-kuzu)
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Patates püresi için:
- 4 adet patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır?
Köfte için tüm malzemeleri yoğuralım, uzun rulo yapıp 30 dakika dolapta bekletelim.
Patatesleri haşlayıp ezelim, yağ ve süt ekleyip püre yapalım.
Köfteyi yağlı kağıda sarıp fırında yarım saat pişirelim. Sonrasında dilimleyip tavada pişirdiğimiz sosu üzerine döküp 15 dakika daha pişirelim.
Servis için önce patates püresi üzerine de köfteleri dizelim. Sıcak servis yapalım.