Pırasa Sevdirir:

Pırasalı Mantarlı Cheddarlı Kiş Tarifi

Pırasa Sevdirir:

Pırasalı Mantarlı Cheddarlı Kiş Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Bsweetbakery
Kendinizden bahsedebilirsiniz.
Bsweetbakery
3 takipçi9 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 26, 2015
1 saat
5
ipeksare
Eylül 9, 2020
20 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Aralık 19, 2019
20 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 2, 2020
30 dakika

Herkese merhaba! Bu tarifi ilk denediğimde pırasa varsa yemem demiştim. O gün iyi ki ön yargımı kırıp tadına baktım. Şimdi mutfağımın gözde yemekleri arasında. Çevremde tadına bir kere bakanların tarifini istediği ve pırasa sevmeyenlerin bile dikkatini çektiğine şahit oldum. O zaman pırasalı mantarlı cheddarlı kiş yapımına geçelim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pırasalı Mantarlı Cheddarlı Kiş Tarifi İçin Malzemeler

    Kiş hamuru için:

  • 200 gramun
  • 115 grammargarin(soğuk)
  • 65 grampatates nişastası
  • 50 mililitresu
  • 4 adetyumurta sarısı
  • 3 gramtuz

    İç harcı için:

  • 1-2 dalpırasa
  • 1 kasemantar
  • 2 çay kaşığımuskat cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    Dolgusu için:

  • 250 mililitrekrema
  • 3 adetyumurta
  • 50 gramcheddar peyniri(rendelenmiş ya da dilimlenmiş)

Pırasalı Mantarlı Cheddarlı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce kiş hamuru ile başlayalım. Unu kaba eleyin, bütün kuru malzemeleri harmanlayın. Margarini ekleyip parmak uçlarıyla ovalayarak kırıntı haline getirin. Su ve yumurta sarılarını ilave edin ve hamur haline getirin. (Fazla yoğurmayın)

  2. Hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile 2 cm kalınlığında açın ve dolapta 20 dakika kadar dinlendirin.

  3. Dinlenen hamuru kiş kalıbına yerleştirin. Çatalla hamurda delikler açın üstüne yağlı kağıt koyun. Fasulye nohut gibi ağırlıklar koyarak fırında 180 derecede ön pişirme yapıyoruz. Hamurun kenarları hafif renk alınca üstüne koyduğumuz ağırlıkları kaldırıp tekrar fırına ortası da renk alana kadar pişirin. İçine harcı koyun ve tekrar fırında 180 derecede 10 dakika pişirin.

  4. Harcın yapılışı: Mantarları ve pırasaları kesin, tavaya sıvı yağa atın, önce pırasaları atın, biraz piştiğinde mantarları da ilave edin güzelce soteleyin. Tuz, karabiber ve muskatı da ekleyin. Fırında ön pişirme yaptığımız hamurun üstüne ekleyin.

  5. Dolgunun yapılışı: Krema, yumurta ve rendelenmiş cheddar peynirini telle hafifçe çırpın. Hazırladığımız harcın üzerine dökün.

  6. Hamuru pişirdiğimizde, fırından çıkarın. Harcı ve dolguyu birleştirip, pişen hamura dökün ve tekrar fırınlayın. İkinci fırınlama işlemi tamamen iç harç ve dolgu fırında pişmesi için. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?